Торт сызықсыз графтық қираулар

6 порция
20 мин

Тортты дайындау үшін ешқандай азық-түлік қажет емес: қоюландырылған сүт (кейде пісірілген қоюландырылған сүт алынады, егер сіз оны көбірек жақсы көретін болсаңыз, онда пісіріңіз - өз бетіңізбен жақсы, себебі дүкен бөлмесінде көбінесе пайдалы емес қоспалар бар); сары май, какао-ұнтақ және өздері жоқ. Қоюландырылған сүтті де құрамында тек сүт пен қант, сары май көрсетілген сүтті таңдаңыз - майлылықтың кемінде 82, 5% (қалғаны маргариннен тұрады).

Естеріңізге сала кетейін, біз қалай безе жасаймыз (толық рецепт мен бұрын орналастым). Ол үшін жаңа піскен жұмыртқа мен қант аламыз. Ақуызды сарыдан бөлеміз.

Кофемолкадағы қант пудра күйіне жеткізіледі, жұмыртқа ақуызымен араластырылады.

Миксермен біртіндеп орнықты шыңдарға дейін соғамыз.

Тамаққа салып, 90 сағат бойы 2 градус болған кезде пешке кептіреміз.

Кремді дайындайық. Жұмсартылған сары май алайық.

Кішігірім сыйымдылықта 2 қоюландырылған қасық пен какаоны араластырамыз, бір туған консистенцияға дейін араластырамыз.

Майға қоюландырғышты қосып, бір күйге дейін жақсы араластырамыз. Крем дайын.

Енді әрқайсысын кремсіз майлап, бір-біріне жабыстырып, төбешікпен орналастырамыз.

Үстіне шоколад массасын құямыз. Мұндай тортқа ұсақталған жаңғақ, ұсақталған шоколад, қышқыл жидектер қосуға болады. Әсіресе қызылша немесе брусник орынды болады - олар өздерінің қышқылымен торттың тәтті дәмін тамаша сұйылтады!