Торт қоюландырылған жаңғағы бар графтық қираулар

10 порция
3 сағат 50 мин

Ештеңесіз дайындап жатырмыз. Ол үшін тұздың көлемі ұлғайғанша ақуыздарды қағамыз. Содан кейін қант пудрасын қосып, ұрлауды жалғастырамыз. Ақуыз массасы тығыз болуы және ыдысты айналдыру кезінде түсіп кетпеуі және одан ағып кетпеуі тиіс. Паналарды пергаментпен төсейміз және кондитерлік қаптың көмегімен дөңгелек бәліштерді отырғызамыз. Тамақты 100 градусқа дейін қыздырылған духовкаға жібереміз. Ақуыздарды дұрыс кептіру керек, ал ол үшін бір жарым сағат уақыт қажет (бұл үрмелі шкафтың түріне байланысты). Бәлішті қыртыстан алып тастауға асықпаймыз, отыз минут бойы суытып жібереміз. Миксердің көмегімен жұмсартылған сары майды қоюландырғышпен араластырамыз. Әрбіреуін кремсіз қайнатамыз және олардан таужынысты қалыптастыра отырып, тортты саламыз. Әрбір қабатқа алдын ала сүртілген шоколад және ұсақталған грек жаңғақтары себіледі (жаңғақтарды құрғақ табада немесе пешке қыздыру керек). Дайын торт тоңазытқышқа жіберіледі. 40-60 минуттан кейін «Графтық қираулар» салтанатты түрде дастарқанға қойылып, жиналғандарды тамаша ләззатпен қуантамыз!