Ванильді кремі бар бананнан және шоколадты печеньеден жасалған торт

6 порция
30 мин

300 гр. сүтті стейникке құйып, орташа отқа қыздыруды қойыңыз. Қайнатуға дейін жеткізудің қажеті жоқ.

Жеке табаққа қант, ванильді қант және сарымсақ қосыңыз. Гүл шоғымен ажыратыңыз.

Салмағы біршама қалың болады. Сондықтан 2 бет қосыңыз. сүт.

Қанттың жармалары толық ерігенше қоспаны араластыруды жалғастырыңыз.

Бидай ұнын қосыңыз және үйінділер болмауы үшін бәрін мұқият араластырыңыз.

Міне, осындай консистенцияның қазіргі кезеңінде кремі болуы тиіс.

Ыстық сүтті плитадан алып, бірінші бөлігін табаққа құйыңыз. Екі қоспаны да жақсы біріктіру үшін араластырыңыз.

Одан әрі үнемі араласқанда қоспаға барлық қалған ыстық сүтті біртіндеп құйыңыз. Қайта араластырыңыз. Крем біртекті болуы тиіс.

Жұмыртқа-сүт қоспасын сатейникке қайта құйыңыз. Және ең аз отқа қайнатып жіберіңіз. Маңызды! Кремді үнемі араластырыңыз, әйтпесе ол жиналып, тіпті өртенуі де мүмкін.

Кремді жақсы қалыңдағанша қайнатыңыз және күрекпен ұстап тұрыңыз. Стейникке сары май қосып, оны толық ерітуге кедергі келтіріңіз.

Екі ірі бананды ұсақ үйірмелермен кесіңіз.

Енді тортты құрастыру уақыты. Қолайлы пішіндегі түбін аз мөлшерде қайнатылған креммен майлаңыз.

Және бірінші қабат печеньені төсеңіз. Егер сіз жоғары бортты пішінді таңдасаңыз, онда бауырдың бір бөлігін сындыру қажет болуы мүмкін. Бұл қалыпты жағдай, дайын тортта ештеңе көрінбейді.

Кремнің бір бөлігін печеньенің бірінші қабатының үстіне біркелкі бөліңіз.

Соңынан бананның жұқа тілімделген дөңгелектерін тығыз салыңыз.

Банандарды аз мөлшерде креммен шайып, оларды аздап батырып жіберіңіз. Одан кейін тағы бір қабат печеньені салыңыз.

Осылайша барлық ингредиенттеріңіз біткенше печенье-крем-банан-крем қабаттарын кезектестіріңіз.

Глазурьмен айналысайық. Кішігірім кастрюлькаға немесе сатейникке сүт, сары май, қалыпсыз какао-ұнтақ және қант жіберіңіз.

Сары май мен қант жармаларын толық еріткенге дейін глазурьді аз отта қайнатыңыз.

Глазурьді сәл суытып, оны торттың бетіне таратыңыз. Үстінен тортты кокос жоңқасымен безендіріңіз. Тортты печенье креммен жақсы сіңуі үшін тоңазытқышқа кемінде 3-4 сағат жинау қажет.