Мастикадан жасалған раушан гүлдері бар дайын корждардан жасалған торт

12 порция
8 сағат

Мастикадан жасалған раушан торт қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Мастиканы өзіңіз жасауға немесе дайын етіп сатып алуға болады. Сондай-ақ жапырақтар мен жапырақтарды кесу үшін қалыптар, қызғылт тісті бекітуге арналған тіс тазалау, лимонға арналған шанышқы, қайшы және қылқалам қажет болады. Кез келген тортты осылайша безендіруге болады. Торт міндетті түрде май кремінің жұқа қабатымен жабылуы тиіс. Оны сәндеу алдында тоңазытқышта ұстаған дұрыс, себебі крем толығымен қатып қалады.

Мастиканы тортты жабуға жеткілікті жіңішке құймаққа жайыңыз.

Мастикаға зақым келтірмеу үшін тортты мұқият жабыңыз. Шеттерін қайшымен кесіңіз. Мастиканың қалдықтары бөлшектерді қалыптастыруға жұмсалады. Оларды ауада кеуіп қалмау үшін пакетке жинау керек.

Торттың бүйіріндегі саусақтармен драпировка жасаңыз.

Сөйтіп үстел үстіндегі дастарқан бейнеленеді.

Мастика қалдықтарын екіге бөліңіз. Бір бөлігін кішігірім құймаққа домалатып, оған қызыл гелий бояғышын тіспен жағыңыз.

Мастиканы еске алыңыз. Ол біртекті түске ие болуы тиіс. Мастиканы жіңішке құймаға айналдырыңыз.

Қалаған өлшемнің дөңгелек пішінімен (рюмкамен немесе арнайы пішінмен) дөңгелектерді кесіңіз - бұл раушан жапырақтары болады. Бір раушанға кемінде 7 дөңгелек қажет. Шағын су сыйымдылығын дайындаңыз.

Тортқа раушан гүлін қалай жасау керек? Бірінші жапырақты түтікке ораңыз.

Түтікті аздап сумен шайып, оны екінші жапырақшамен ораңыз. Жапырақтың шеттерін сәл ғана ажыратыңыз, ол табиғи көрінуі үшін.

Тағы да шыққан бөтелкені сумен шайып, оны үшінші жапырақшамен ораңыз.

Сөйтіп, жапырақтың арғы жағындағы жапырақты, раушан қылыңыз.

Осылайша безендіруге қажетті бөлшектердің санын жасаңыз.

Қызғалдақтар ұзын-сонар болып шығады, олар тортта көрінбейді. Сондықтан бутондардың ұшын қайшымен кесіңіз.

Кесілген шеттердің қалдықтарынан алынған мастиканың екінші бөлігін жасыл түске бояңыз. Жасыл мастиканы құймаға жайып, одан жапырақтарды кесіңіз.

Нағыз раушан жапырақшаларындағы сияқты әр жапырақшаға қайшымен зазубрина жасаңыз.

Лимонға арналған шанышқымен жайма жапырақшаларында бейнелеңіз.

Дайын қызғалдақтар мен мастикадан жасалған жапырақтардың аздап құрғап қалуына жол беріңіз.

Енді тортты раушанмен әшекейлеуге кірісуге болады. Торды қылқаламның көмегімен сумен шайыңыз.

Тортқа қызғылт және жапырақтарды әдемі қойыңыз.

Торттың бүйірін қызғылт түспен безендіру үшін тіс тазалағыштар қажет болады. Тіс тазалағыштың жартысын ұқыптылықпен қызғылт етіңіз.

Торттың бүйір бөлігіндегі тістерді тігіңіз. Оны пинцеттің көмегімен жасау ыңғайлы.

Мастик тұрақты орнықтылыққа дейін құрғап жатқанда әшекейлерді отырғызбау керек. Оларды дүркін-дүркін түзетіңіз. Гүлдер мен жапырақтарды алдын ала, бір күнде немесе одан да көп уақытта дайындауға болады. Сонда сәндеу процесі оңай болады. Шай ішіңіздер!