Тұздалған карамельмен пісірілмеген орео печеньесінен торты

12 порция
2 сағат


1. Негізі. Печеньенi тазартылған фисташкалармен бiрге блендерде немесе ет кескiште ұсақтау керек. Жұмсақ сары май қосу және біртектілікке дейін араластыру.

2. Ұсақтарды қалыпқа салу және ернеулер жасау арқылы тығыз шеміршектеу. Нысанды мұздатқыш камераға 20 минутқа қою.

3. Карамель. Сары майды қоңыр қантпен бірге сотейникте еріту керек. Қайнатып, қайнатып, кедергі келтіріп, 2 минут беру. Тұз қосу, жұқа ағынды кілегей құю, біртектілікке дейін араластыру. Салқындату.

4. Тоңазытылған карамельді печеньеге төгу және тоңазытқышқа 40-45 минутқа жіберу.

5. Глазурь. Шоколадты стейникте ерітіп, кілегей құйып, қоюландырғыш пен сары май қосып, біртектілікке дейін араластырып, орта отта 5 минут бойы қайнату керек. Салқындату.

6. Шоколадты карамельге ұқыпты құю керек. Торт тоңазытқышқа түнге қойылсын.

7. Дайын торт қалыптан шығарылады, шабылған фисташкалармен және жаңғақ печеньесімен безендіріледі.