Асқабақтан торты

8 порция
5 сағат

Асқабақтан тортты қалай жасау керек? Қоржынға арналған өнімдерді дайындаңыз. Асқабақты тәтті, тәтті сұрыптарды таңдаңыз. Өсімдік майын тазартылған, иіссіз алыңыз.

Асқабақты қаптамадан тазалаңыз және тұқымы бар жұмсақ бөлігін алып тастаңыз. Жұмыртқаны текшелермен кесіңіз.

Пюредегі шикі асқабақты блендердің (ұсақтағыштардың) көмегімен ұсақтаңыз. Егер асқабақ шырынды болмаса және нашар ұсақталса, ұсақтау процесінде пюренің біртекті болуы үшін қайнатылған судың бір-екі қасығын қосуға болады.

Бір стақан асқабақ пюрені өлшеңіз.

Ыдысқа екі жұмыртқа салыңыз, қанттың бір бөлігін қосып, ұрлауды бастаңыз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс.

Бірте-бірте бүкіл қант сеуіп, жұмыртқаны ашық түсті салмаққа дейін соғыңыз. Өсімдік майын құйып, қопсытқышты, ванилинді (қалауынша), еленген ұнды қосыңыз және қамырды миксердің көмегімен төмен жылдамдықта араластырыңыз. Оны оттегімен толтыру үшін ұнды елеу маңызды. Сонда пісіру ауамен орындалады және пісіру кезінде жақсы көтеріледі.

Содан кейін қамырға асқабақ пюресін қосып, қасықпен мұқият араластырыңыз.

Қамырды мультиварканың табағына салып, пісіріңіз. Пісіру және пісіру; (мультиварка моделіне байланысты). Асқабақ қамырды пеште де пісіруге болады, ол үшін қамырды ажыратқыш пішінге ауыстырып, 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 40 минутқа қойыңыз. Пісіру уақыты өзгеше болуы мүмкін, бәрі Сіздің духовкаңызға байланысты. Тіс тазалау арқылы асқабақ бисквиттің дайындығын тексеріңіз.

Дайын асқабақ бисквитті алып, оны торда толық суытып жіберіңіз. Оған екі сағат демалу керек.

Суыған бисквитті үш қоржынға бөліңіз. Коржи асқабақтың сортына байланысты сұлу түсті, сары түстен қызғылт сары түске дейін алынады.

Кремді дайындаңыз. Кремді қалай жасау керек? Оған азық-түлік дайындаңыз. Қант мөлшерін дәмі бойынша азайтуға болады. Қаймақты ең майлы және қалың, табиғи, өсімдік майларынсыз алыңыз. Кремнің пішінін жақсы ұстап, ағып кетпеуі үшін қаймақты бір түнге дәкемен іліп қоюға болады. Оның сарысуы ағып, сары ірімшікке ұқсас қалың болады.

Қант толық ерігенге дейін қант қосылған қаймақты соғыңыз.

Әр қоржынды креммен тығыз араластырыңыз. Торттың бүйірі мен жоғарғы жағын да жақсы жуыңыз.

Асқабақ тортқа кем дегенде екі сағат сіңіре беріңіз. Ал оны түнге тоңазытқышта қалдырыңыз. Беру алдында тортты өзіңіздің дәміңізге бояңыз. Мен сияқты торттың үстіне қатты шоколад себіп, жеміс-жидектермен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш!