Торт табадағы изумрудалық тасбақа

12 порция
1 сағат 40 мин

Ингредиенттер

Алдымен кремді дайындаймыз. Ол үшін кремнің барлық компоненттерін араластырамыз. Сүтке 2 жұмыртқа қосамыз,

Ванильді қант,

Және бір стақан кәдімгі қант құмы,

Екі ас қасық ұн.

Бәрін мұқият араластырамыз

Сөйтіп, баяу отпен күйдіргенше пісіреміз. Мен шамамен 25 минут пісірдім

Ыстық кремге май қосамыз. Кремде қабық пайда болмауы үшін араластырамыз, қақпақпен жабамыз.

Қамыр дайындауға кірісейік. Ыдысқа қоюландырылған сүт құйып, бір жұмыртқа қосамыз.

Соданы сірке сөніп, сол жаққа, табаққа жібереміз. Араластырамыз.

Енді ұн қосамыз. Ұнды біртіндеп қосамыз. Алдымен гүл шоғымен, содан кейін қолмен араластырамыз.

Қамырдың шоғырлануы құмға ұқсас болады. Қамыр жұмсақ, жағымды, икемді.

Қамырды бірнеше бөлікке бөлейік. Мен қамырды 2 бөлікке бөлдім. Бір жартысынан 4 үлкен шар, екінші жартысынан 4 орта және 4 кішкентай шар жасады

Үстел мен жартасты ұнмен тазалап, қамырды жіңішке қоржынға жайып саламыз. Ұялмаңыз, қамырды және үстелді жайылым кезінде ұнмен сәл тігіңіз. Сөйтіп қамырдың жайылуы жеңілдейді. Дайындамаларды шанышқымен толтырыңыз. Қоржындарды қуыруға кіріспес бұрын барлық бөліктерді жайыңыз. Немесе тандемде жұмыс істеу ыңғайлы - біреуі жайып, екіншісі қуырады. Осылайша іс әлдеқайда тезірек жүреді.

Құрғақ табада қуырамыз. Қамыр үлкейіп, қалыңдай бастайды, бетінде көңілді көпіршіктер пайда болады. 40 секунд ішінде қуырамыз - 1 минут және айналдырамыз.

Тағы да соншалықты қыздырып алып тастаймыз. Менде 28 см-лік таба жоқ, сондықтан үлкен қоржындар қабырғаға қақталған, бірақ мен оларды шешкенде олар тегіс, иілмеген болып шықты.

Дайын қоржындарды әр түрлі диаметрлі табақтар (немесе шаблондар) бойынша пышақпен кеседі.

Кивиді жіңішке дөңгелектерге кесеміз. Мен қатты кивиді жіңішке (шамамен 1 мм) кесуге болатындай етіп алдым. Егер сіз жұмсақ кивиді пайдаланатын болсаңыз, онда сізге 2 есе көп қажет болуы мүмкін, себебі оларды жіңішке кесу қиынырақ.

Үлкен қоржынды тағамға саламыз, креммен қаптаймыз, киви саламыз, тағы да креммен майлаймыз. Барлық коржмен осылай қайталаймыз. Соңғы коржді үстіне саламыз.

Енді коржадан кесінділерді алып, оларды кремге салып, торттың бүйіріне тортқа жартылай ферма пішінін беру қажет болған жерлерге саламыз. Қалған кремді тортқа төгеміз және оны барлық жағынан майлаймыз

Орталыққа киви үйірмесін саламыз және оның айналасына басқа үйірмелер саламыз. Барлық тортты осылай жабамыз. Үсті мен бүйірі үшін мен кивидің жіңішке кесектерін қолдандым, ал асты үшін олар тағамның үстінде тұра алуы үшін одан да қалың. Жіңішке кісілер жылжыды.

Тортты аздап ашытайық. 20 минут жеткілікті болады және үстелге беруге болады.

Сізге және балаларыңызға тәбет тілеймін!