Торт пісірілген картоп

8 порция
12 сағат

Тортты қалай жасау керек? Алдымен тізім бойынша тест үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды жоғары сұрыпты алыңыз. Какао да сапалы, мысалы, Алтын жапсырма. Сапасыз какао тістерінде қылқырауы мүмкін. Дайындалу уақытын қысқартып, дайын дүкен бисквитті шоколад қоржынын ала аласыз.

Жұмыртқаны қант қосылған үлпек көбікке соғыңыз.

Қаймақ қосып, қайта соғыңыз.

Какао және қопсытқышпен себілген ұнды төмен жылдамдықта қамырды ұсақтап бөлшектеп себіңіз

Дайын қамырды пісіру үшін пішінге құяңыз (18-20 см) және 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 15-20 минутқа қойыңыз. Пісірудің дәл уақыты сіздің техникаңызға байланысты. Дайын қоржынды салқындатыңыз.

Корж пісірілгенше, бәліш пісіріңіз. Сары май мен қоюландырғыштың мөлшері тәтті тоқаштардың қалай жапсырылатынына байланысты өзгеруі мүмкін.

Шоколад печеньесін блендерде ұсақ ұнтаққа соғыңыз.

Ыдыста печеньеден жасалған ұсақтарды, бөлме температурасындағы шоколад майын және қоюландырғышты қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Қалауыңыз бойынша тәтті ішімдікке ликер немесе коньяк қосуға болады.

Салмақтан 16-18 бірдей шарлар қалыптастырыңыз. Салмақ пішінді жақсы ұстауы тиіс. Егер бәліштер ыдыраса, тағы да біршама қоюландырғыш қосуға болады. Алынған шарлардың 5-6 данасын екіге бөліңіз. Тағы 4-5 тортты әшекейлеу үшін қалдырыңыз.

Енді мусс дайындаңыз. Қант пудрасының мөлшерін өз дәміне қарай реттей аласыз. Егер сізде қара шоколадтың орнына ащы болса, онда пудра қажет болады, егер сүтті болса, онда оны мүлдем қоспауға болады.

Желатинге суық су құйып, 10 минутқа ісіп кетіңіз. Содан кейін баяу отпен таратыңыз.

Шоколадты ерітіп салқындатыңыз.

Салқын кілегейлерді қант пудрасымен бітелгенше соғыңыз.

Кілегей массасын тең екі бөлікке бөліңіз.

Бірінші бөлікке ерітілген шоколадтың жартысын қосып, соғыңыз. Содан кейін жіңішке ағынмен үнемі ұрған кезде желатиннің жартысын құйыңыз.

Қоржынды ажыратқыш пішінге салыңыз. Пішіннің бүйірін пергаментпен немесе ацетатты пленкамен толтыруға болады. Шоколад-желатин массасының жартысын құйып, жарып алыңыз.

Екіге бөліп кесілген пирожныйды пішіннің ернеуіне кесіп салыңыз. Қалған бүтін шарларды мусстың бетіне таратыңыз.

Миксермен мусстың екінші бөлігін қалған шоколадпен және ыстық желатинмен бірге соғыңыз.

Алынған қоспаны пішінге печеньенің үстінен шығарыңыз. Тортты тоңазытқышқа толық қатқанға дейінгі түнге қойыңыз.

Картошка тортын тағамға салыңыз. Бұрын қалдырылған бәліштер мен ұнтақтармен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!