Киев торты

12 порция
5 сағат

Дайындап жатырмыз,
1. Қант қосылған ақуыздарды соғамыз, ұсақталған жаңғақтарды қосамыз және массу.

2. Массаны қалыпқа салып, 160 градус температурада екі жарым сағат пісіреміз. Алғашқы 15-20 минутты 170 градус температурада пісіруге болады, содан кейін 150-160 градусқа дейін төмендетіп, дайын болғанға дейін екі сағатқа жуық пісіруге болады. Қоржындарды тікелей пешке салқындатып, есікті аздап ашып тастау идеалында (олар жақсы құрғап қалады), Одан әрі коржи жасаймыз:

3. Ұн және қопсытқышы бар майды сүртеміз,

4. Сарымсақтарды қантпен сүртеміз, ұнмен қосамыз және қаймақпен араластырамыз. Алынған қамырды екі қоржынға бөліп, екі жүз градус температурада он минут пісіреміз. Енді 6 кремді дайындап жатырмыз. Сүттің жартысы қайнауға дейін жеткізіледі, ал екіншісі ұнмен ұнтақталады және қайнаған сүтке құйылады. Үздіксіз араластыра отырып, кремді қайта қайнауға жеткіземіз, оттан алып тастаймыз және мұқият қағамыз. Дайын кремді жауып, суытамыз. Қант пудрасы және ванильді қанты бар майды үлпілдек массасына дейін соғамыз. Суытылған кремді майлы массамен біріктіріп, қайта соғамыз. Торт жинаймыз: 10. Тортты құрастыруда бірінші болып құм қоржыны жүреді. Оны кремом. 1
1. майлаймыз. Жоғарыдан безе-корж саламыз және оны да кремом. 1

2. майлаймыз. Үшінші корж тағы да құмдауық болып келеді. Кремі бар жоғарғы және бүйір бөліктері. Бүйір бөліктерін кесектермен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш! Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, осы жерде духовкалар туралы мақалада пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз, Рецептіде көрсетілгеннен артық немесе аз ұн қажет болуы мүмкін деп дайын болыңыз. Қамыр қандай болуы тиіс (тығыз, жұмсақ, сұйық және т. б. ) бағдарлану қажет. Бір сұрыптағы ұнның неліктен әртүрлі қасиеттерге ие болуы мүмкін екендігі туралы пайдалы ақпарат көп, осы мақаланы оқыңыз