Торт құдды бала

12 порция
5 сағат

Алдымен тауық жұмыртқасын лайықты мөлшерде ыдысқа салып, оған қант қосып, миксермен немесе гүлшоғырмен соғыңыз. Егер салмағы аздап ақтарылса, соғу міндетті емес.

Жұмыртқа-қант қоспасына қаймақ пен қоюландырылған сүтті қосып, ұнтақтауды жалғастырыңыз. Гүл шоғымен жұмыс істей аласыз. Егер миксер болса, онда төмен айналымда болғаны дұрыс. Қоспаның шашырап кетпеуін қадағалаңыз.

Жеке ыдыста бидай ұнын тігіңіз және оны содамен немесе қопсытқышпен мұқият араластырыңыз (екіншісімен де араластыра аласыз).

Ұнды басқа ингредиенттерге қасықтан қосып, қамырға ұқыпты араластырыңыз. Қалың қаймақтың консистенциясы болады. Дәл осындай қалыңдықтың болуын қадағалаңыз. Яғни, сіздерде ұн кетуі мүмкін немесе менің ұннан көп немесе аз.

Алынған қамырды екіге бөліңіз. Бір бөлікке какао ұнтағын қосып, біртектілікке дейін араластырыңыз.

Духовканы 200 ° С дейін қыздырыңыз. Пішінді маймен майлаңыз. 2 коржа жеке пісіріңіз. Пісіру уақыты сіздердің пештеріңізге ғана байланысты болады. Оған 20 минуттан 1 сағатқа дейін уақыт кетуі мүмкін. Дайын қоржындарды суытыңыз.

Енді қаймақ кремін дайындауға кірісіңіз. Қант ерігенге дейін салқындатылған қант қаймағын миксермен немесе гүлшоғырмен соғыңыз. Қараңыз, оны жасау оңай. Қаймақ үлкейген соң тоқтаған дұрыс. Ол үшін ең ұсақ қант алыңыз.

Дайын қара қоржынды текшелерге бөліңіз.

Ақ корж біздің тортымыздың негізін қалайтын болады. Оны аз мөлшерде қаймақтанған креммен жағыңыз. Оған текше кесілген бисквитті салыңыз. Әр текшені қайнатылған кремге майлау керек. Олардың ішінен ақ бисквитте өзіндік дөңес қалыптастырыңыз.

Шоколад глазурьін дайындаңыз. Қаймақ, қант, какао араластырып, плитаға қайнатыңыз. Баяу отта мұқият араластыра отырып 10 минут пісіріңіз.

Қоспа қайнай бастағанда оған сары май қосыңыз. Ыдысты плитадан алып тастаңыз және глазурьді аздап суытып жіберіңіз.

Тортты глазурьмен безендіріңіз. Аспаздық шприцті немесе асхана қасығын пайдалануға болады. Қасыққа глазурьді теріп, сырғанақты жоғарыдан суарыңыз. Тортты тоңазытқышқа сіңіп кету үшін 2-3 сағатқа жинап алыңыз. Дәмді торт, Құдды бала дайын. Сізге шай ішу жақсы болсын!!!