Торт маша және мастикадан жасалған аю

12 порция
15 сағат 40 мин


1. Бұл тортқа екі порция бисквит қажет болады. Сөйтіп, бастайық: - жұмыртқаны миксер табағына бөлеміз, көлемде үш есе ұлғайған ақ масса пайда болғанға дейін ұрып-соғамыз; - содан кейін қант қосамыз, мықты шыңдарға дейін 5 минут бойы соғамыз; - алынған салмаққа қопсытқышы бар ұнды және какао-ұнтақты (бәрін бірдей емес, біртіндеп, бөлшектеп) елейміз, әр бөліктен кейін мұқият араластырамыз; - алмалы-салмалы пішінді пергаментпен төсейміз, қамырды саламыз, 170 градусқа дейін қыздырылған духовкаға жібереміз. 40-45 минут бойы пісіреміз. Осындай принцип бойынша тағы бір бисквит пісіреміз. Дайын қоржындарды 8 сағат бойы ұстауға рұқсат етеміз.

2. Суды сотейникке құйып, қант, ванилин қосамыз. Қоспаны отқа жіберіп, қайнауға жеткіземіз. Қант толық еріген кезде ванилин қосамыз. Шәрбатты бөлме температурасына дейін суытамыз. Шәрбат дайын!

3. Жұмсартылған сары майды піскенше соғамыз, пісірілген қоюландырғышты қосамыз, біртекті күйге дейін соғамыз.

4. Печеньені блендердің көмегімен ұсақ ұсақтарға айналдырамыз, майды майлауға дейін ұнтақтаймыз, ингредиенттерді бір массаға араластырамыз, оның көмегімен болашақ торттың бетін тегістейміз.

5. Коржаны салқындатылған шәрбатпен сіңіріп, креммен шайып, ұсақталған жыртқышпен және пішілген жеміссіз себеміз. Пештен және майдан дайындалған массамен тортты тегістейміз, содан кейін тоңазытқышқа 3, 5-4 сағатқа жібереміз.

6. Тоңазытқыштан торт алып, ақ мастикамен қаптаймыз, дайындалған мастикалық декормен безендіреміз (мен тортты құрастырудан 2 тәулік бұрын жасадым - мультик кейіпкерлеріне қарап, жасадым, бірақ керекті кейіпкерлерді сатып алуға да болады). Міне, тамаша ертегі тортигі дайын. Оған қосымша қорғанудың қажеті жоқ, сұлу жігіт мерекелік дастарханды безендіруге дайын! Сізге және балаңызға жақсы көңіл-күй!