Маша торты және мастикасыз вафельді аю

12 порция
5 сағат 25 мин

Әдеттегідей, бисквиттен бастаймыз. Ол үшін жұмыртқаны ыдысқа бөлеміз, қант қосамыз, екі есе ұлғайтуға дейін соғамыз. Содан кейін алынған массаға ұнды елейміз, араластырамыз. Пішінді өсімдік майымен майлаймыз (мен әрқашан ажыратылатын пішінді пайдаланамын - өте ыңғайлы), барлық қамырды құйып, бетін күрекпен тегістейміз және 200 градусқа дейін қыздырылған, шамамен 20-25 минутқа пісірілетін пешке жібереміз. Пісіру кезінде пештің есігін ашпаймыз! Дайын бисквитті бөлме температурасында суытамыз және содан кейін ғана қалыптан шығарамыз. Желатинді суда өсіреміз, оған ісінуге уақыт береміз (шамамен 15 минут). Сол уақытта ыдысқа сүзбе саламыз, кілегей құйып, банан кесеміз, қант пен ванилин төсейміз. Барлық компоненттерді салмағы толық біртекті болғанша және бетінде көпіршіктер пайда болғанша батырмалы блендермен араластырамыз. Желатинді су моншасында ерітеміз (қайнатуға жол бермейміз! ! ! ), содан кейін жіңішке ағынмен сүзбе массасына құйып, бұл ретте күшті араластырамыз. - бисквитті бірден 2 коржға кесеміз; - төменгі коржді ажыратқыш пішінге салып, шырынмен сіңіреміз (мен банан сатып алу шырынын алдым, өйткені бізде де суфле банан); - суфле төгеміз, теңестіреміз; - екінші коржді шырынмен сіңіріп, суфленің үстіне саламыз. Болашақ тортты тоңазытқышқа екі сағатқа жібереміз, ал сол уақытта декорға арналған креммен айналысамыз. Ол үшін салқындатылған кілегейлерді шыңға дейін соғамыз, еленген қант пудрасын себеміз, кілегей ірімшігін қосамыз және біртекті кремді консистенцияға дейін соғамыз. Кремді бір сағатқа тоңазытқышқа жібереміз. Тоңазытқыштан дайын торт шығарамыз, қалыптан шығарамыз (ажыратқыш формамен бұл ретте ешқандай проблема туындамайды). Кремнің бір бөлігін (150 гр) гельді бояғыштың көмегімен нәзік қызғылт түске бояймыз. Кондитерлік шприцтің көмегімен торт шеңберіне ашық крем жағып, қырқып тегістейміз. Содан кейін жайбарақат қызғылт крем жағамыз да, пішінді шай қасықтың артқы жағымен береміз. Мәреге жуық! Торттың бетін жеуге жарамды фотопбаспен (кондитерлік дүкенде тапсырыс берген) сүйікті мультюшты кейіпкерлермен жабамыз және маршмэллоумен, кондитерлік себумен безендіреміз. Қалған кремді көгілдір бояумен бояймыз және әр түрлі саптамаларды пайдалана отырып, кондитерлік шприцтің көмегімен тортты безендіреміз. Міне, солай! Тоңазытқышқа 60 минутқа жібереміз. Тортты дастарқанға қызу қол шапалақтап, қонақтардың ықыласына бөленіңіз! Көңілді мереке!