Торт мильфей

4 порция
20 мин

Қант пен сарыны қосу. Біртектілікке дейін араластыру. Айтпақшы, мұны жеке табақшада емес, бірден кастрюльде жасау ыңғайлы болады.

Қоспаны кастрюльге салып, үнемі кедергі келтіріп, қант ери бастағанша үш-төрт минут бойы массаны ең аз отта қыздырады. Гүл шоғымен араластыру ыңғайлы.

Қаймақты енгізу және біртектілікке дейін мұқият араластыру. Қаймақ қаншалықты майлы болса, кремі соншалықты дәмді болады. Бірақ менде әдеттегідей он пайыз бар. Онымен де тамаша болады, одан да аз калориялы болады.

Кремге ұн мен ванилин қосу. Мұқият араластыру. Баяу отпен тағы төрт минут пісіру керек.

Кремнің консистенциясы жеткілікті қалың болғанда және қасықтан жасалған сақина ұзақ уақыт ажыратылғанда дайын болады. Мұндай кремнің пішіні өте жақсы болады.

Кремді тамақ пленкасымен кремнің бетімен байланысқа түсіру керек.

Мұздатылған қабатты қамырды қалыңдығы екі миллиметрден аспайтын қабатқа жайып салу керек. Ұзындығына қарай үш жолаққа кесу керек. Дұрыс мильфей - бұл қамырдың үш қабаты.

Қамырды қыздырылған электрогрильге салып, жеті минут бойы сендвичтерге арналған бағдарламамен алтын түске дейін қуыру керек.

Дайындамаларды тұмауға кемінде екі сантиметр қашықтықта қойыңыз. Менікі бір-біріне аздап жабысып қалды. Егер сізде электргриль болмаса, онда қамырды екі жүз градус температурада духовкада алтын қабығына дейін пісіріңіз. Дайындамалар пісіру кезінде қатты көтерілмеуі тиіс. Сондықтан қамырдың үстіне пергамент жапырағын қойып, мысалы, тағы бір қармақ басыңыз.

Суытылған пісірілген кремді аспаздық қапқа салу керек. Ұштың кесіндісі - бір сантиметр. Тағамға тортты жинау керек. Қамырдың бірінші қабатына кремнің жартысын бөлу керек.

Кремге малинаны сәл батырып жіберу керек. Одан кейін тағы да қамыр қабаты, кремнің екінші жартысы мен малина. Соңғы қабат бірнеше жидек малинамен, қант пудрасымен және кез келген жаңғақ жоңышқасымен безендіріледі. Менде бадам жоңқасы бар.