Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт миньон мастикадан жасалған шоколад бисквит
16 порция8 сағат
Бидай ұны - 260 г. Жұмыртқа - 10 дана. - 300 гр. Ванильді қант - 20 гр. Қопсытқыш - 4 шай. - 20 гр. Жидектер - 100 гр. Пісірілген қоюландырылған сүт - 400 гр. Сары май - 150 гр. Сары май - 30 гр. Маршмеллоу - 100 гр. Лимон шырыны - 1 үстел. - 400 гр. Куркума - 2 чайн.л., Какао-ұнтақ - 3 чайн.л., Киви - 4 дана, Банан - 3 дана, сары май - 50 г. Шоколад - 200 г
Жұмыртқаны қамырға қағып, біртіндеп қант қосамыз. 
Салмағы 3 есеге артпайынша соғамыз. Қопсытқышы бар ұнды порциялармен елейміз және мұқият араластырамыз. 
Ұннан кейін мак енгіземіз, араластырамыз. 
Мақтадан кейін жидек. Қамырдың көтерілуіне кедергі келтірмеу үшін жидектерді көп қоспаймыз. 
Қамырды пергаментпен көмкерілген тамырға төгеміз. 
Үстіне тағы да біраз жидек салуға болады. 
Қамырдың шеттерін тегістейміз. 
Бисквитті 30 градус температурада 160-170 минут пісіреміз. Дайын бисквитті суытуға қоямыз. 
Суығандай, көлденең екіге және әр жартысын екі бөлікке бөлеміз. Бар болғаны төрт қоржа. 
Қоюландырғыш пен майдан жасалған кремді соғамыз. 
Тортиктің төменгі коржін үстінен креммен жағамыз. 
Кивиді дөңгелекпен кесіп, кремнің үстіне қоямыз. 
Екінші қоржынды бір жағынан креммен жағамыз және осы жағын киви мен кремнің қабатына саламыз. 
Одан әрі жоғарыдан креммен жағамыз, банан кесеміз және жеміс қабатын саламыз. Және бәрін үшінші майланған коржмен жабамыз. 
Жоғарыдан да креммен майлаймыз және жемістерді енді киви мен банан қатарларын кезектесіп саламыз. 
Үстінен соңғы, жағылған креммен, коржмен жабамыз. Тортты жоғарыдан аздап қысып, тоңазытқышқа 2 сағатқа сіңіріп қоямыз. 
Тортты мастиканың астына жағар алдында бұрыштарын дөңгелектеу қажет. 
Дәмдеуішті дайындаймыз - шоколадты маймен ерітеміз. 
Біртекті массаға дейін ерітеміз, үдерісте кедергі келтіреміз. 
Тортты барлық жағынан шоколадты жуу арқылы майлаймыз. Шоколад қатып қалғанға дейін суық жерге қоямыз. 
Осы уақытта мастиканы дайындап жатырмыз - бу моншасында маршмэллоуды маймен ерітеміз. 
Ерітілген массаға порциялармен қант пудрасын қосып, араластырамыз. 
Осылайша мастиканы біртекті жапсырмаға дейін араластырамыз, содан кейін қолымызбен араластырамыз. 
Декорлау үшін мастиканың бір бөлігін қоңыр түске, бір бөлігін сары түске бояп, ақ мастиканы аздап қалдыру қажет. Бояғыштар рөлінде куркуманы және какаоны пайдаланамыз. Қолмен мастиканы араластырар алдында үстелге қант пудрасы мен какао ұнтағын араластырамыз. 
Бұл қоспада мастиканы толық дайын болғанша және қажетті түске дейін араластырамыз. Сондай-ақ, құрқұмсық сары мастиканы да сыпырып, бояймыз. 
Сары мастиканы торттың 2/3 бөлігін жабатындай өлшемдегі жұқа құймаққа жайып саламыз. Құймақты жартастың айналасына айналдырамыз. 
Енді торттың 2/3 бөлігін жаба отырып, құймақты жартастан айналдырамыз. 
Артық мастиканы кесеміз, шетін торт астына түсіреміз. 
Торттың 1/3 бөлігін қоңыр мастикамен қаптаймыз. 
Қоңыр мастиканың шетін кесеміз және сындырамыз. 
Қоңыр мастикадан қалтаны кесіп, өз орнына жабыстырамыз. Қасықты тігістерді елестетіп, мастикаға қаптаймыз. 
Сондай-ақ шлейкаларды кесіп, жабыстырамыз. Тігісті белгілейміз. 
Алдын ала дайындалған көзді, ауызды, көзілдірікті қоңыр қарашықты ақ жапсырамыз. Кондитерлік моншақтардың көмегімен қарашықтарға жылтырлық беруге болады. 
Соңғы штрихпен мастикадан шашты жасаймыз және олардың негізін суға жағып, белгіленген ойықтарға саламыз. 
Қажет болса, мастикадан сан жасап, қалтаға жабыстырамыз. Енді бірегей бояулы тортик тамақтарымызды қуантуға дайын - үстелге апарамыз да, көңілімізді көтереміз!