Торт ылғалды наполеон

10 порция
1 күн


1. Қоржындарды дайындау үшін ұнды електен өткізіңіз. Сары майды мұздатқышта мұздатып, ұн себіп, ірі терекке тартыңыз. Ұнды ұсақталған маймен ұнтақтаңыз. Стаканда мұзды суды, жұмыртқаны, тұздың шеміршегін және сірке суын бөлек араластырыңыз. Мұның бәрін қамырға құйып, қамыр шарға қалыптасуы үшін тез араластырыңыз. Майдың еріп кетпеуі үшін ұзақ уақыт араластырудың қажеті жоқ. Дайын қамырды 8 бөлікке бөліңіз және тоңазытқышқа 30 минутқа жинаңыз. Содан кейін әр кесекті өте жұқа жайыңыз, оны бүкіл бетіне шанышқымен қаптаңыз және диаметрі 22 см жапырақты кесіңіз, пісіргеннен кейін 20 см болады. Осылайша 190 градусқа дейін алтын түске дейін қыздырылған духовкадағы барлық коржаларды пісіріңіз. Әр қоржынға шамамен 10 минут. Кесінділерді алып тастамаңыз, қоржынмен бірге пісіріңіз. Олар дайын торт.

6. Кастрюльде кремді дайындау үшін сары, қант және ұнды араластырыңыз. Сүтті қосыңыз және жұмыртқаның болмауы үшін жақсы араластырыңыз.

7. Кастрюльді су моншасына қойыңыз және үнемі араласқан кезде жақсы қалыңдағанға дейін қыздырыңыз. Кремді қайнатудың қажеті жоқ.

8. Содан кейін ыстық кремге балмұздақ және сары май қосыңыз. Олардың кремге еруі үшін жақсы араластырыңыз. Кремді тағы 2-3 минут пісіріңіз. Кремді суытудың қажеті жоқ. Бірден құрастыруға кірісіңіз. Барлық коржаларды креммен толтырып, торт жинаңыз. Крем ағып кетпеуі үшін фольгамен көмкерілген формада торт жинау ыңғайлы. Торт тұрған кезде оған крем өте жақсы сіңеді және пішінді алып тастауға болады. 10. Жиналған тортты сіңдіру үшін түнге тоңазытқышқа жинаңыз. 1
1. Қалған пісірілген кесінділерді ұсақтап ұсақтайды. Дайын тортты бүйіріне және үстіне осы ұнтақпен себіңіз. Дайын тортқа ұсақталған жаңғақ, ұсақталған немесе ерітілген шоколад себуге болады. Мұндай кремі бар торт өте сіңімді және өте нәзік болып шығады. Қуана дайындаңыз!