Торт масскарпоне кремі бар сүт қызы

10 порция
50 мин

Тортты қалай жасау керек Сүт қызы? Қоюландырғышты тексерілген өндірушіден қалың, дәмді таңдаңыз. Қамырға стандартты банк жұмсалды, бірақ қанттың салмағы да, мөлшері де, консистенциясы да әр түрлі фирмаларда және партиядан партияға айырмашылығы болуы мүмкін екенін ескеріңіз (мүмкін сіз мұндай рецепт үшін жарамды ма, жоқ па, соны түсіну үшін бірнеше өндірушілерден кішкентай порцияларда қоюландырғышты сынауға тура келуі мүмкін; тәжірибе жасаудан қорықпаңыз және сіз бәрін жасайсыз).

Жұмыртқаны аздап қағамыз. Қоюландырғышты қосайық.

Бәрін жақсы араластырамыз. Ұн мен қопсытқышты елейміз.

Пісіру үшін парақты аламыз, шеңберді суреттейміз. Менде 24см. Және 2-3 ас қасық қамыр саламыз.

200 гр. Алып, бірден басқа параққа аударып, қағазды бірден шешеміз. Қағаз жақсы сапалы болуы керек, әйтпесе қоржындар жабысады.

Қалған тестпен де солай жасаймыз. Менің 6 қоржыным болды. Қамырды 6 тең бөлікке бөлуге болады. Сонда коржиктер тегіс болады. Енді суық болғанда кішірек сақинаны алып, жиектерін кесеміз.

Крем үшін бізге қоюландырғыш, 30% кілегей, ванильді қант және маскарпоне қажет. Бұл Пломбир кремінің ең жеңіл рецептісі. Бірақ өте дәмді.

Бәрін араластырамыз. Алдымен маскарпонаны гүл шоғымен араластырып, миксерді қосып, соғамыз. (Егер сіз кілегейіңізге сенімсіз болсаңыз, алдымен, тіпті бекіткішпен, содан кейін маскарпонмен және қоюландырғышпен араластыруыңыз керек)

Қоржынды төсенішке салып, креммен майлаймыз және тағы басқа.

Торттың жоғарғы жағын да осы креммен майлаймыз.

Қалауынша безендіреміз. Менде қызылша, қарақұмық, физалис бар.