Нәзік торт

10 порция
1 күн

Мұндай тортқа кез келген жеміс-жидек қосуға болады. Банан, құлпынай, шабдалы немесе ананас өте жақсы болады.

Нәзік торт қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Жұмыртқаны терең табаққа салыңыз. Оларға қант сеуіп, ең жоғары жылдамдықпен керемет күйге дейін соғыңыз.

Сүтті кастрюльге құйып, сары маймен қосып, қайнауға жеткізіңіз. Май толығымен еруі үшін отта ұстаңыз. Ұнды ұсақ електен өткізіңіз және крахмалмен, содамен және ванилинмен қосыңыз.

Жұмыртқа массасына кезекпен ұн және сүт қоспаларын қосып араластырыңыз. Қамырды ұрған жұмыртқадан пайда болған әсемдікті сақтау үшін гүлшоғырдың көмегімен қолмен араластырыңыз.

Дайын қамырды пісіру үшін ажыратқыш пішінге құяңыз (20 см) және 180 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен 45-60 минутқа қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз. Дайын бисквит басу кезінде аздап серіппелі болады және өзінің бастапқы пішінін қайтарады.

Дайын бисквитті пішіннен алып, толық суытыңыз. Содан кейін тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жинаңыз. Осы уақыт ішінде ол тынығып, қоржынға жақсы кесіледі. Бисквит айтарлықтай жоғары болады, сондықтан оны 4 қоржынға кесуге болады.

Кремді дайындау үшін салқын майлы кілегейлерді қант пудрасымен қосып, қалың, тұрақты кремге дейін соғыңыз. Кілегейдің майлылығы 33% кем болмауы тиіс. Әйтпесе, олар қиналмайды.

Кремнің 1/3 бөлігін кілегейден салыңыз. Қалған 2/3 кремді елек арқылы сүртілген жұмсақ сүзбемен араластырыңыз. Сүзбеге кілегейден жасалған кремді аздап қосып, оны қолмен, гүлшоғырымен араластырыңыз.

Бисквит коржаларын қант шәрбатымен немесе (калория аз болуы үшін) жай ғана сумен сіңіріңіз. Коржаны сүзбе кремімен салып, торт жинаңыз.

Торттың үсті мен бүйірін бастапқыда қалдырылған кілегейден жасалған креммен жағыңыз. Дайын тортты өзіңіздің дәміңіз бен шеберлігіңіз бойынша безендіріңіз. Бергенге дейін тортқа тоңазытқышта бірнеше сағат тұруға рұқсат етіңіз. Бірақ оны түнге қатырып тастаған дұрыс. Шай ішіңіздер!

Ұн рецептіде көрсетілгеннен көп немесе аз болуы мүмкін деп дайын болыңыз. Ұн мөлшеріне емес, қамырдың қалаған консистенциясына бағдарланыңыз. Қателерді болдырмау үшін ұн мен оның қасиеттері туралы оқыңыз!

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!