Шие салынған торт панчо

10 порция
3 сағат 45 мин

Қамырды дайындаймыз. Ақуыздарды сарыдан бөлеміз. Тұрақты шыңдар пайда болғанға дейін оларды қанттың жарты пропорциясымен соғамыз. Қанттың екінші бөлігін сарғайған сарғайған. Содан кейін екі массаны да абайлап біріктіреміз. Какао ұнын елейміз және аздаған бөліктермен жұмыртқа қоспасына саламыз.

Пергаментпен ажыратқыш пішінді (менің диаметрім 24 см) саламыз, қамырды саламыз, 180 градус 35-40 минут пеш жағамыз.

Шие қант төсейміз.

Әлсіз отта 20-25 минут пісіреміз, салқындатамыз. Шәрбаттан шие алып, ағызып жібереміз. Шәрбатты сіңдіру үшін қалдырамыз.

Крем: Қаймақты қанттың жартысымен шырқаймыз. Кілегейлерді қанттың басқа жартысымен соғамыз. Екі массаны да біріктіреміз (қаймаққа кілегей).

Суыған бисквитті үш қоржынға кесеміз.

Шие шәрбатымен сіңіреміз.

Терең табаға тамақ пленкасын саламыз. Қоржыннан екі шеңбер, біреуі - табақ түбінің диаметрі бойынша, екіншісі - оның жоғарғы бөлігінің диаметрі бойынша кесеміз. Қалғанының бәрін текшемен кесеміз.

Тортты жинай бастаймыз. Қоржынды табаққа саламыз.

Қоржынды креммен майлаймыз, үстіне шие қабатын саламыз, ұсақталған грек жаңғақтарын себеміз.

Тортты майлау үшін кремнің үштен бірін жаққа саламыз. Бисквит текшелерін кремге түсіреміз, араластырамыз, бір бөлігін шие үстіне саламыз. Одан кейін - шие қабаты, жаңғақ қабаты, бисквит қабаты. Бисквит біткенше жалғастырамыз.

Соңғы қабат - бұл табақшаның жоғарғы бөлігінің диаметрі корж. Оларға біз тортты жауып, қолымызбен оңай қолданамыз.

Тортты тоңазытқышқа екі сағатқа қоямыз.

Содан кейін креммен майлаймыз, дәміне қарай безендіреміз.

Торт кесіндіде осылай көрінеді. Тәбетіңе қуаныш!