Үй жағдайындағы пломбир торт

12 порция
1 сағат 30 мин

Қоржынға арналған барлық ингредиенттер: қант қосылған жұмыртқа, содасы бар қаймақ, ұн және сары май қосылады. Қамыр жұмсақ болады. Қамырды табаға немесе қалыңдығы шамамен 1 см кез келген басқа пішінге қасықпен саламыз, Пешпен 30-40 градус температурада шамамен 180 минут ашық алтын түске дейін. Суығанда қоржынды 3 см-ден 3 см-ге жуық көлемдегі бөліктерге сындырамыз, Корж пісірілгенше кремді пісіруге болады. Сүттің бір бөлігін крахмал өсіреміз, қалған сүтті қайнатамыз. Қайнаған сүтке ұдайы араласқан кезде сүтте өсірілген крахмалды жұқа ағынмен құйамыз. Қант қосамыз. Шөгіп кеткенше пісіреміз. Салқындатамыз. Май қорабын қағып, кремнің қайнатылған бөлігін аздап қосамыз. Миксермен крем ауа және біртекті кремі болғанға дейін ұнтақталады. Крем дайын болған кезде оған дәмі бойынша ванилин қосуға болады. Кремді коржа кесектерімен араластырамыз. Тағамға саламыз, пішін береміз, безендіреміз және тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қоямыз.