Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Торт манкасы бар құс сүті

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй торттары

10 порция
10 сағат

Жұмыртқа - 3 дана, Қант - 180 г. Сары май - 130 гр. Бидай ұны - 130 гр. Какао-ұнтақ - 2 стол.л. - 2 шайн.л., Манка - 65 г. Сүт - 500 мл. Сары май - 300 гр Қант пудрасы - 180 гр Лимондар - 2 дана Ванилин - дәмі бойынша, қант - 5 стол.л., қаймақ - 3 стол.л., Какао-ұнтақ - 2 стол.л., Сары май - 1 стол.л.

Тортты қалай жасау керек Құс сүті манкамен? Бірінші кезекте қоржынға азық-түлік дайындаңыз. Майды алдын ала тоңазытқыштан шығарыңыз, ол жұмсақ болуы тиіс.

Қолайлы мөлшерде ыдысты сары майды төсеңіз, қант сеуіп, салмағына дейін соғыңыз. Мұны жоғары айналымда миксермен жасаңыз.

Ұрып-соғуды тоқтатпай, бір-бірден жұмыртқа қосыңыз.

Жұмыртқа массасын тегіс біртектілікке дейін соғыңыз.

Ұнды какао мен қопсытқышпен біртекті түсті қоспа болатындай етіп жеке араластырыңыз.

Алынған қоспаны елек арқылы жұмыртқа массасына өткізіңіз.

Барлық ингредиенттерді біртекті қамыр күйіне дейін жақсы араластырыңыз.

Пісіруге арналған пішінді 22 см өсімдік майымен майлаңыз. Мен түбін пісіруге арналған қағазбен салдым. Мен оны да майлаймын, сондықтан бисквит пісірілгеннен кейін оңай бөлінеді. Қамырды қалыпқа салыңыз, жарыңыз.

180 ° С температурада қоржынды пеште шамамен 20-30 минут пісіріңіз. Пісірудің нақты температурасы мен уақытын өзіңіздің пешіңізбен анықтаңыз. Дайындықты тіс тазалаумен тексеріңіз. Ол қоржынның ортасынан құрғақ шығуы тиіс. Дайын қоржынды пештен шығарып, салқындатып тастаңыз.

Корж пісірілгенше кремді дайындаумен айналысыңыз. Кремге арналған өнімдерді дайындаңыз. Майды жұмсақ болуы үшін тоңазытқыштан алдын ала шығару керек. Лимондарды кішігірім, екі дана алыңыз. Немесе бір ірі.

Сүтті аздаған отқа қайнатыңыз. Жіңішке ағынмен үнемі араластырғанда оған манка төгіңіз. Араластыра отырып, шамамен 5 минут пісіріңіз. Ботқаны араластыруды ұмытпаңыз, онда ұсақ пайда болмауы үшін. Дайын ботқаны салқындатыңыз.

Лимондардан цедраны алып тастаңыз. Алдын ала оларды содамен жақсылап жуыңыз.

Сондай-ақ лимон шырынын сығыңыз. Егер шырынға сүйектер түссе, оларды жинап алыңыз.

Суыған ботқаға шырын қосыңыз, араластырыңыз.

Жұмсақ сары май, қант пудрасы және лимон цедрасын алыңыз. Оларды табаққа салып қойыңыз.

Бәрін салмаққа дейін соғыңыз.

Қасыққа ұнтақ ботқа қосып, ұрлауды жалғастырыңыз. Крем біртекті, тегіс болуы тиіс.

Глазурьге арналған өнімдерді дайындаңыз.

Стейникке қант, какао және қаймақ салыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Аздаған отта қантты еріткенге дейін оны араластыра отырып, қоспаны пісіріңіз. Оттан алып, бір үзім сары май қосып, араластырыңыз.

Енді бізде торт құрастырылатын болады. Пішіннің түбінде корж болуы тиіс. Пішін қабырғаларын пісіруге арналған қағазбен салыңыз. Ман кремін қоржынға құйыңыз. Күрекпен оның бетін ұқыпты тегістеңіз.

Кремнің үстіне суыған шоколадты глазурьді құйып, жарыңыз. Тортты тоңазытқышқа 8 сағатқа жинаңыз. Беру алдында торт қағаздан босатып, өз қалауыңызша безендіріңіз.