Пісірілмеген рафаэлло торт

9 порция
11 сағат 30 мин


1. Сүтті сотейникке құйып, қант, картоп крахмалы мен ұн төгеміз, сондай-ақ аздап ванильді қосамыз.

2. Салмақты гүлшоғырымен араластырамыз, барлық ұштарды жарып, отқа жібереміз. Кішігірім отпен күйдіргенше пісіреміз (оған біршама аз уақыт кетеді - 2 минут) және дәмдеуіш кремі дайын. Егер дайын кремде комочка пайда болса, массаны електен өткізуге болады. Кремді жеке сыйымдылыққа ауыстырамыз.

3. Жұмсартылған сары майды суытылған кремге енгіземіз, массаны қасықпен сүртеміз. Крем құрылымын бірден өзгертеді - жеңіл және кеуекті болады.

4. Қолайлы пішінге кремнің қасығын саламыз, бетіне қарай тегістейміз, содан кейін пештің бірінші қабатын саламыз. Жоғарыдан пісірілген қоюландырғышпен жомарттықпен майлаймыз, печеньенің екінші қабатымен жабамыз. Үстіне қалған кремді саламыз, оны тегіс қабатпен бөлеміз және тағы да печеньеден жасалған қабатты саламыз.

5. Кілегейлерді (жақсы салқындатылған) миксер табағына құйып, мұқият соғамыз. Ең бастысы - ең төменгі режим, керісінше жағдайда салмақ бөлініп, дұрыс көтерілмейді. Кілегей кілегейлі массаға айналып, пішінін жақсы ұстаған кезде қант пудрасын қосып, қайта соғамыз.

6. Тортты құйылған кілегейлермен жабамыз және кокос жоңқасымен себеміз. Сіңдіруге арналған тоңазытқышта 3-4 сағатқа қалдырамыз (түнге тамаша нұсқа). Міне, солай! Тортикті кесіп, дәм татуға болады) Өте әдемі және тәбетті көрінеді! Тамақтаныңыз!