Торт рыжик

12 порция
2 сағат 30 мин

Сары майды аламыз 150гр. 150гр бастап соғамыз. қант. Жұмыртқаларды қосып, біртекті салмаққа дейін соғуды жалғастырамыз. Бал қосып, салмағымызды тағы 3 минут соғамыз, содан кейін 300гр қосамыз. қаймақты және жақсы араластырамыз.

Ұнға бөлек қопсытқышты себеміз және араластырамыз. Сары массаға ұн қосып, қамырды араластырамыз. Қамыр консистенциядан пластилинге ұқсап, қолына жабыспауы тиіс.

Қамырды алты тең бөлікке бөлеміз. Әрбір бөлігін пергаментте қажетті диаметрге дейін жайып саламыз. Мен ажыратқыш пішіннен 22 сантиметр түбін алдым. Коржалардың қалыңдығы 3-5 мм.

Коржи пергаментпен бірге тамаққа салып, алдын ала қыздырылған Цельсий бойынша 180 градусқа дейін пісіреміз, 10-12 минутқа.

Сүтке 60гр. қантты қайнатамыз. Бұл бізде қоржынға арналған сіңіргіш болады.

Коржи суытып жатқанда, кремді дайындап жатырмыз. 350гр. сары майды пісірілген қоюландырылған сүтпен ұнтақтаймыз, 150гр. қаймақ.

Торт жинаймыз. Әрбір қоржынды сүт сіңіргішімен сіңіріп, креммен майлаймыз. Сүртілген шоколадпен безендіреміз және түнге тоңазытқышқа торт жинаймыз.

Үстелге бірден беруге болады, бірақ торт тоңазытқышта, креммен сіңдіру үшін тұрса жақсы. Менің рецептімді қарап, оқығаныңызға рахмет. Әзірге бәріне де шай ішу жағымды.