Қара ерітінді және грек жаңғағы бар торт

10 порция
2 күн

Бірінші кезекте бисквит дайындау керек. Оған барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды оттегімен толтыру үшін електен өткізіңіз.

Ұрып-соғуға арналған табақшада жұмыртқаны қантпен біріктіріп, оларды ең жоғары қуатқа шаңды және ауа массасына көтеріңіз.

Жеке ыдыста сүтті қайнатуға дейін сары маймен бірге жеткізіңіз және майдың толық еруіне жол беріңіз. Жұмыртқа массасына содасы бар ұн мен сүт қоспасын кезекпен енгізіңіз. қамыр үлпек болып қалуы үшін бәрін гүл шоғымен, қолмен мұқият араластырыңыз.

Содан кейін какаоға араласыңыз. Пісіруге арналған алыс пішінді түбін аспаздық қағазбен толтырып, сақинаны киіңіз. Қамырды қалыпқа (20 см) құйып, алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 45-60 минутқа қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз. Дайын бисквитті салқындатыңыз, содан кейін тамақ пленкасымен ораңыз және ол жатып қалуы үшін тоңазытқышқа түнге жинаңыз.

Тортты құрастыру алдында бәрін толтыру үшін дайындаңыз. Сары май және сүзбе ірімшігі бөлме температурасында болуы тиіс. Пісірілген қоюландырғышты өздігінен пісірген дұрыс - мұндай дәмді. Жабық банканы қайнаған суда 2 сағат бойы қайнатыңыз, содан кейін толық суытыңыз.

Қара құймаға минут қайнаған су құйыңыз 5. Содан кейін суды ағызыңыз, қара құйманы жуыңыз. Тағы да хош иісті ішімдік құйыңыз. Бір минут бойы тамақтануға рұқсат етіңіз. Бұл қадам қалауынша. Жаңғақты аздап пышақпен кесіңіз және өзіне тән хош иіс пайда болғанға дейін құрғақ табада қуырыңыз. Қайнатылған жаңғақтарды табаққа салып, олар әлі де ыстық, табаға жанып кетпесін.

Кремді дайындау үшін жұмсақ сары майды пісірілген қоюландырғышпен араластырыңыз. Содан кейін кремге сүзбе ірімшігін араластырыңыз. Ол үшін миксерді пайдалануға болады. Крем сұйық сияқты болады. Бұл қалыпты жағдай. Жиналған тортта бәрі жақсы кеуіп қалады. Тортты майлау үшін кремнің 1/3 бөлігін қалдырыңыз.

Қара құйманы ішімдіктен алып, кептіріп, ұсақ-түйек кесіңіз. Ұсақталған қара құйылған жаңғақтарды қалған 2/3 кремге араластырыңыз.

Қалған бисквитті 4 қоржынға бөліңіз. Бір қоржынды торт себу үшін қалдырыңыз. Коржаны шәрбатпен сіңіріңіз. Ол үшін қант еруі үшін қант және лимон шырыны бар суды қыздырыңыз. Содан кейін шәрбатты суытыңыз.

Тортты сақинаға жинауға ыңғайлы. Түбіне бірінші корж, толтыру қабатын салыңыз. Содан кейін екінші корж және тағы да толтыру қабаты.

Үстіне үшінші корж қойып, оны қарапайым креммен аздап майлаңыз. Тоңазытқышқа тоңазытқышты бірнеше сағатқа қойыңыз.

Қатып қалған торт сақинадан өткір пышақтың көмегімен алынады. Оны бүйіріне қалдырылған креммен майлаңыз. Қалдықтарды жоғарыдан қойыңыз.

Қалдырылған қоржынды ұсақтап, бүйіріне торт себіңіз.

Жақсы дәм!