Грек жаңғағы және пісірілген қоюландырылған торт

8 порция
1 күн

Грек жаңғағы мен пісірілген қоюландырылған торт қалай жасалады? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жоғары сұрыпты ұнды алыңыз, елек арқылы немесе арнайы үйірменің көмегімен мүмкін болатын ұнды, қоқысты жинап, ұнды оттегімен толтырыңыз. Жұмыртқалар санаттарын пайдаланыңыз.

Шағын шөміште сүт пен сары майды қосып отқа қойыңыз. Массаны қайнауға жеткізіңіз. Май толық ерімейінше баяу отта қалдырыңыз.

Жеке табақшада ұн, какао, соданы және ванилинді қосыңыз, араластырыңыз. Какао, сондай-ақ ұнды елек арқылы елеу керек. Ванилинді пышақтың ұшынан алыңыз, өйткені көп мөлшерде дайын пісіруге ащы зат әкелуі мүмкін. Ванилиннің орнына ванильді қант - 1 дана қолдануға болады.

Терең табақшаны алыңыз, оған жұмыртқа салыңыз, қант сеуіңіз және оларды 5-7 минут көлемінде тамаша салмаққа салыңыз. Қамыр өзінің үлкендігін жоғалтпауы үшін қамырға гүлшоғырдың көмегімен бәрін ұқыпты араластырыңыз. Ұн аз немесе көп қажет болуы мүмкін, қажетті консистенцияға бағдарланыңыз.

Консистенция бойынша дайын қамыр қалың қаймақ сияқты болады. Пісіруге арналған пішінді (18 см) алыңыз, пісіруге арналған қағазбен сүртіңіз, оған қамырды құйыңыз және алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 45-60 минутқа қойыңыз. Уақыт шамамен көрсетілген, өз духовкаңыздың жұмыс ерекшеліктеріне бағдарланыңыз.

Дайын бисквит қысу кезінде серіппелі болады. Оны діңгектен шығарып, пішіннен бөлікті толық салқындатыңыз. Одан әрі оны тамақ үлдіріне ораңыз және тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жинаңыз. Тортты құрастыру алдында бисквитті 3 коржға кесіңіз.

Қалай толтыру керек? Қоюландырғышты өзім пісіремін, бірақ дайын пісірілген қоюландырғышты да сатып алуға болады. Сары майды жұмсақ болуы үшін алдын ала тоңазытқыштан алыңыз.

Грек жаңғақтарын пышақпен аздап кесіңіз және өзіне тән иіс шыққанша құрғақ табада қуырыңыз. Олар өртеніп кетпеуі үшін үнемі кедергі жасаңыз. Содан кейін оларды табаққа салып, салқындатыңыз. Табаққа неге төсеу керек? Бұл олардың бірден қуырылуын тоқтату үшін қажет. Егер сіз табаны оттан алып тастап, бір жаққа қарай артта қалсаңыз, онда олар қызуын жалғастырады, өйткені таба әлі ыстық болады және өртенуі мүмкін.

Кремді дайындау үшін жұмсақ сары май мен пісірілген қоюландырғышты қосыңыз. Бәрін де миксермен жақсы араластырыңыз.

Бисквит коржаларын торт құрғақ болмауы үшін қайнатылған сумен сіңіріңіз. Менің ойымша, қант шәрбатын сіңдіру үшін пайдаланбау керек, себебі крем өте тәтті.

Әр коржды креммен майлап, торт жинаңыз. Сондай-ақ оны үстіне және бүйіріне креммен қаптаңыз. Тоңазытқышқа тоңазытқышты алып тастаңыз, ол тоңазытылып, бірнеше сағатқа сіңуі үшін.

Торттың үсті мен бүйірін қуырылған жаңғақтармен молынан себіңіз.

Сізге жақсы дәм тілеймін!