Халвасы бар торт

4 порция
13 сағат

Халвасы бар торт қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Халваны тахинды (кунжутты) алыңыз, бірақ егер ондай болмаса, күнбағыс та әбден қолайлы болады. Өнімдер бөлме температурасына дейін қызуы үшін сары май мен жұмыртқаны алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Бұл ретте май ұрып-соғу үшін қолайлы консистенцияға айналады.

Пешті бірден 180 градус температураға дейін қыздырыңыз. Ыдысқа жұмыртқаны сындырып, қант қосыңыз. Қанты бар жұмыртқаны ауаның ақшыл салмағына дейін соғыңыз. Бисквит әсем болуы үшін оларды миксермен орташа айналымда соғыңыз, ал қант біртіндеп, кішігірім порциялармен қосыңыз.

Жұмыртқалаған ыдысқа ұн тартыңыз. Бұл ретте сіз одан ықтимал қоқысты алып тастап қана қоймай, ұнды оттегімен толтырыңыз, бұл бисквитті ауаға айналдырады.

Массаны ұқыпты араластырыңыз, мүмкіндігінше силикон күрекпен, төменнен жоғары қозғалыспен. Мұны біртектілікке дейін жасаңыз, бірақ қамыр түсіп, бисквит резеңке болып шықпауы үшін ұзақ емес.

Пісіруге арналған қағазбен 22 * 30 пісіріңіз. Оған бисквитті қамырды құйып, жарыңыз.

Ыстық духовкаға антты қойыңыз және бисквитті дайын болғанға дейін 12-15 минут бойы пісіріңіз. Пісіру кезінде пештің температурасы тербелмей болуы керек, бұл біркелкі пісіру үшін маңызды. Бисквитті пештен шығарып, толығымен суытыңыз.

Бисквитті қағаздан алып, тегіс емес жиектерді кесіп, үш бірдей жолаққа кесіңіз. Кесінділерді кейінге қалдырыңыз, олар кейінірек қажет болады.

Крем үшін жұмсақ майды салмағына дейін соғыңыз. Майды сапалы, табиғи, өсімдік қоспаларынсыз таңдаңыз. Дайын тағамның дәмі оның дәміне байланысты болады.

Соғылған майға халваны қосыңыз. Халваны мұның алдында торттың сыртқы келбетін бүлдіретіндей бір тектес, тығынсыз болуы үшін жақсылап ұсақтаңыз.

Жұмыртқаны жақсылап жуу керек. Сарыны ақуыздан бөліп, кремі бар ыдысқа қосыңыз. Сарғыш алдағы уақытта жылумен өңделмейтіндіктен, сіз жұмыртқа сапасына толық сенімді болуыңыз керек. Немесе тауық сарысын екі бөдене жұмыртқасына ауыстыруға болады.

Ыдысқа қоюландырылған сүтті құйып, қант пудрасын себіңіз. Сапалы, тексерілген қоюландырылған сүтті таңдаңыз. Өсімдік майлары мен тағамдық қоспаларсыз. Құрамында тек екі ингредиент болуға тиіс: сүт және қант. Қоюландырғыштың сапасына дайын тағамның дәмі мен сапасы тәуелді болады.

Бәрін миксермен үлпілдек, біртекті кремге дейін соғыңыз.

Бисквиттің барлық қабатын креммен шайып, пісіру үшін қағазға торт жинаңыз. Бүйіріңізді және үстіңізді креммен араластырыңыз. Бетті тегіс тегістеу міндетті емес, одан әрі біз оны ұсақ-түйек себетін боламыз.

Кесінділерді ұсақтап ұсақтап, оның барлық бүйіріне және торттың бетіне себіңіз. Мұны күректің немесе кең пышақтың көмегімен, оларға ұсақтарды төменнен жоғары көтеріп, кремге қысып жасауға болады.

Дайын тортты тағамға салып, қабаттардың сіңіп, тығыздалуы үшін тоңазытқышқа 12 сағатқа жинаңыз. Ал шеміршек кремге сіңіп, қисайған жоқ.

Содан кейін үстелге жіберіңіз. Тәбетіңе қуаныш!