Грек жаңғағы мен мейізі бар мақта торты

8 порция
2 сағат 30 мин

Тортқа арналған ингредиенттерді тізім бойынша дайындайық. Түрлі қоспалары бар үш бисквит қоржынын пісіру керек. Қалауыңыз бойынша барлық ингредиенттерден бисквитке арналған қамырды дайындауға, содан кейін оны үш бөлікке бөлуге және олардың әрқайсысына түрлі қоспалар қосуға болады: мак, мейіз және грек жаңғағы. Немесе бірден ингредиенттерді үш бөлікке бөлу керек, әрқайсысынан толтырғышы бар қамыр дайындау керек.

Қоржынға арналған мак, мейіз және грек жаңғақтарын алдын ала дайындап алайық. Жаңғақтарды жуып, отқа төзімді ыдысқа саламыз және микротолқынды пеште немесе духовкада кептіреміз. Жыртқыштарды суытып, қышқылдатып, ұсақтап ұсақтаймыз.

Ерітіндіні ағынды су астында мұқият жуамыз, қайнаған су құйып, жақсы ояту үшін 15 минутқа қалдырамыз. Содан кейін суды төгеміз, мейіз қағаз сүлгіде кептіреміз.

Сондай-ақ шаңды және балшықты алып тастау үшін макты жуу керек, оны қайнаған сумен толтырамыз, макты ояту үшін 5 минутқа қалдырамыз. Содан кейін макты дәкеге немесе елекке тастаймыз, сөйтіп шыны сұйықтығының барлығын шығарамыз. Макты баспалдақта жұмсақ және нәзік болуы үшін пестикпен сүртеміз.

Бисквитті қамыр дайындайық. Блендердің терең табағына немесе табағына тауық жұмыртқасын саламыз, 50 г қант қосамыз және қалың көбікті алғанға дейін блендермен немесе гүлшоғырмен соғамыз.

Содан кейін қопсытқыштың қылтасын және 50 г себілген бидай ұнын қосып, қамырды ұқыптылықпен бір қасықпен араластырамыз. Дайындалған грек жаңғақтарын қосамыз.

Сары маймен майланған пішінге бисквитті қамырды саламыз. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырамыз. Бисквитті шамамен 25 минут пісіреміз, дайындықты ағаш тіспен тексереміз.

Осыған ұқсас тәсілмен қамырды басқа екі қоржынға жасаймыз, тек қоспаларды өзгертіп қана қоямыз: дайындалған мейіз және мәк толтыру.

Бисквит коржалары суып тұрғанда тортқа крем жасайық.

Қаймақты (майлылықтың жоғары пайызын алған дұрыс) қант және ванилинмен қалың біртекті салмақ алғанға дейін соғамыз. Кремді тоңазытқышта аздап суытып жібереміз.

Қоржындарды креммен майлаймыз және кез келген реттілікте тіреуішпен жинаймыз. Үстінен және бүйірінен қаймақ құйылған креммен майлаймыз.

Тортты тоңазытқышта жақсы салқындатып, сүртілген шоколадпен себеміз немесе басқа әдіспен безендіреміз.

Шай ішіңіздер!