Мақта жаңғағы және қаймағы қайнатылған кремі бар торт

8 порция
2 сағат 20 мин

Ингредиенттерді дайындап алайық. Ингредиенттерде бір қоржынға азық-түлік саны көрсетілген. Сондықтан үш корж дайындау үшін олардың санын үш есеге арттырамыз. Қамыр толтырғыштарды бірден дайындаймыз. Бір қоржынға біз мейіз, екіншісіне - жаңғақ, үшіншісіне - мак қосамыз.

Шарапты мұқият жуып, қайнаған су құйып, ісіп кетуіне жол береміз. Тағы да қағаз сүлгіде жуып, кептіреміз.

Егер пісіруге дайын болмаса, макты жуамыз немесе булаймыз. Жақсы кептіреміз.

Грек жаңғақтарын жақсы жуамыз және микротолқында кептіреміз. Орташа қуаттылықта бір минут жеткілікті, өйткені жыртқыштар құрғап, қылқобызға айналады.

Бисквиттерді дайындап жатырмыз. Блендермен қанты бар екі жұмыртқаны (120г) қалың мықты көбікке соғамыз.

Сірке суымен өшірілген соданы қосамыз.

Егілген ұнды себеміз. Қамырды ашытпау үшін қасықпен мұқият араластырамыз.

Қамырды одан тазартпау үшін ұн салынған табақшаға саламыз. Қамырға саламыз және қамыр бойынша біркелкі бөлінуі үшін ұқыпты араластырамыз.

Үрмелі шкаф 180 градусқа дейін қыздырылады. Қамырды майланған май пішініне қасықпен салып, 25 минутқа пешке жібереміз, үрмелі шкафтың жұмысына бағдарланамыз. Бисквиттің дайындығын ағаш тіспен тексереміз. Шығғаннан кейін ол құрғақ болуы тиіс.

Осы кезде жаңғақтарды пышақпен немесе жай ғана қолмен ұсақ-түйек кесеміз, кептірілген олар оңай сынады.

Бисквит пісірілгенде, қалыпта аздап суытып, оны шығарамыз.

Егер бисквит әркелкі өскен болса, онда оның басын кесеміз.

Қамырды екінші қоржынға біріншісіне ұқсас етіп дайындаймыз, тек қоспа ретінде ғана макты пайдаланамыз.

Пісіреміз, салқындатамыз.

Сондай-ақ, ұсақталған жаңғағы бар үшінші бисквитті дайындап жатырмыз.

Коржи суытып жатқанда, қаймақ кремін дайындаймыз. Қаймақты қант пен ванилинмен салмағы көлемде ұлғайып, қалыңдағанға дейін соғамыз. Қаймақты ерітіндіден артық пайдаланған дұрыс.

Торт жинаймыз. Әр қоржынды қаймақпен майлап, бір-біріне саламыз. Үсті мен бүйірін қаймақпен майлаймыз. Крем қатып қалуы үшін оған тоңазытқышта біраз тұрып береміз.

Үстіне сүртілген сүт шоколадын себеміз немесе өз талғамы мен қалауы бойынша безендіруге болады. Тортты сіңіріп, үстелге апарамыз. Шай ішіңіздер!