Айранда пісірілген торт

10 порция
50 мин

Айранда пісірілген дәмді тортты қалай пісіруге болады? Терең табаға қамырға арналған қант төгіп, жұмыртқаны қаптаймыз. Миксермен орташа айналымда мықты және ашық салмақ пайда болғанға дейін 5-7 минут ішінде соғамыз.

Жеке ыдысқа бөлме температурасындағы айран құйып, қайнатпа немесе повидло қосамыз - мен алма алатынмын. Пісірудің түріне торттың түсі мен дәмі байланысты болады. Миксермен шағын айналымда біртектілікке дейін араластырамыз.

Жұмыртқа-қант қоспасы бар ыдысқа айран құйып, ас содасын қосамыз. Силикон күрекшесімен араластырамыз.

Егілген ұнды себеміз де, ұн ұнтақтары қалғанша бәрін ұқыпты араластырамыз. Қамыр орташа қалыңдықта шығады.

Пісіруге арналған форманы (менде ажыратылатын) өсімдік майымен майлап, қызған духовкаға 5 минутқа жібереміз - май жылытылады және корж жабыспайды. Барлық қамырды бірден төгеміз де, пішінін біршама шайқаймыз. Қамырды 160 градус температурада 40 минутқа пешке жібереміз.

Дайын қоржынды пештен шығарып, аздап суытып, олардың пішіндерін шығарамыз. Менің пішінім диаметрі 16, 5 см - корж биік болып шықты.

Кремді дайындап жатырмыз. Ол үшін қаймақты қант араластырамыз. Миксермен ұрып-соғудың қажеті жоқ, тек қасықпен ұқыпты араластыру керек. Қаймақты 20% және одан жоғары майлылықпен аламыз.

Бисквитті көлденең 2 бөлікке кесеміз - дөңес жоғарғы жағын кесуге болады. Төменгі коржды креммен майлаймыз. Үстіне екінші корж саламыз.

Сондай-ақ оны креммен майлаймыз және үстіне торт тері шоколадпен себуге болады.