Торт-жүрек қызыл бархат

12 порция
1 сағат 20 мин

Тортты қалай дайындау керек: Қызыл бархат: Табаға ұн елейміз, соданы, қопсытқышты, тұзды және 1 дана какао-ұнтақты қосамыз. Бәрін мұқият араластырамыз.

Басқа терең табаға 3 жұмыртқа жарамыз, қант қосамыз, жоғары жылдамдықта 3 минут, ақтарылғанға дейін миксермен соғамыз. Өсімдік майын құйып, араластырамыз.

Айранда қызыл тағамдық бояғышты ерітіп, араластырамыз. Жұмыртқа салынған ыдысқа қызыл айран құйып жатырмыз. Миксермен араластырамыз. Екі кезеңде құрғақ ингредиенттерді қызыл қамырға қосып, араластырамыз.

Пісіруге арналған пішінді (диаметрі 25-27 см) сары маймен майлап, қамырдың жартысын құйып аламыз. Қамырды 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 20 минутқа жібереміз. Коржалардың дайындығын тіс тазалаумен тексереміз - ол құрғақ болуы тиіс (бисквитті ешқандай жағдайда кептірмеңіз).

Кремді дайындауға кірісеміз. Миксермен маскарпоне (кілегей ірімшігі) және қант пудрасын соғамыз. Басқа ыдысқа өте суық кілегей құйып, тұрақты шыңға дейін соғамыз. Кілегейлерді сығылған сары ірімшікпен араластырамыз.

Екі қоржынның да ернеуін және үстін кесеміз. Бисквит кесінділерін ұсақтап ұсақтаймыз.

Төменгі коржды сары креммен майлап, екінші коржмен жабамыз. Торттың үсті мен бүйірін де креммен майлаймыз. Кілегей кремі бар бисквитті тортты қырыққабат себіп, қалауынша безендіреміз.

Тортты жібереміз: Қызыл бархат тоңазытқышқа бірнеше сағатқа немесе түнге. Тәбетіңе қуаныш!