Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шоколад-ягодный торт

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй торттары

8 порция
7 сағат

Жұмыртқа - 4 дана, Бидай ұны - 100 гр. Қант - 150 гр. Ванильді қант - 1 ш.а., Кілегей кремі - 500 гр. Қара шоколад - 100 гр. Жидектер - 200 гр.

Шоколад плиткасын бөлшектеп жару керек.

Шоколадты әлсіз отта немесе микротолқында еріту.

Бисквитті алдын ала пісіріп, суытып, тортқа арналған қоржынға кесу керек. Әзірге бисквитті суытып, кремді ұру керек. Содан кейін кремді жақсы сіңіріп, торт жинау керек. Тортты барлық жағынан креммен майлау және мастиканың астындағы сияқты жақсы тегістеу.

Сонымен қатар, шоколад аз ағып кету үшін аздап қатып қалса, кіндік пленканы жақсы жуып, трафарет жолағын ені торттың биіктігінен үш см үлкен және ұзындығы торттың шеңберінің ұзындығынан 2-3 см үлкен етіп кеседі.

Ерітілген шоколад шоколадты пленканың кіндік жағына қойып, жолақтың барлық ауданына біркелкі тегістеу керек. Икемділікке дейін аздап қатып қалу керек.

Дәмді жолақты торттың шеңберінің ауданы бойынша шоколадпен кремге ұқыпты салу. Шоколадты тегістеу және егер қажет болса, ернеудің тегіс еместігін тегістеу. Шоколад толық қатқанша тоңазытқышқа торт қою.

Қатып қалған шоколадтан тортты ұстанып, пленканы бөліп алу керек. Тортты жидектермен безендіру және мерекелік дастарқанға немесе шай ішуге беру! Жақсы көңіл-күй.