Смородинка торт

6 порция
3 сағат

Азық-түлікті дайындау, қамыр үшін барлығы бөлме температурасы болуы тиіс. Жидек пюресін де алдын ала алу керек. Ал қаймақ, кілегей және гүлшоғырлар қажетті сәтке дейін суықта ұсталсын.

Тамақ дайындап жатырмыз. Ұнға какао, қопсытқыш және соданы қосу үшін құрғақ ингредиенттерді араластыру. Бәрін араластыру жақсы.

Содан кейін қамырды араластыру үшін терең табаға елеу керек. Тұз және қант қаптарын қосу, араластыру.

Бірте-бірте бір стақанды сәл қыздырылған сүтті құйып, біртектілікке дейін араластыру керек.

Содан кейін өсімдік майын иіссіз қосу, мұқият араластыру. Жұмыртқаны жеке араластырып, қамырға қосу.

Қамыр сұйық болып, көпіршіктер пайда болады.

Пішінді алдын ала дайындау. Ажыратқыш түбін пергаментпен тігу керек. Пергамент сапалы болса да, мен түбімді әрдайым өсімдік майымен майлаймын. Пішіннің бүйірін майламаймын, сондықтан бисквиттің көтерілуі жеңілдейді. Менде d 23см формасы бар, егер 18-20см форманы қолданатын болсақ, коржалар одан да үлкен және торт жоғары болады. 23см артық алудың қажеті жоқ.

Дайын қамырды бірден пішінге құюға және қамырды біркелкі бөлу үшін аздап айналдыруға болады. Бұл қабылдау сондай-ақ сұйық қамырдың пайда болуын болдырмауға көмектеседі. Пішінді фольгамен жабу керек, себебі жоғарыда тығыз қабық пайда болмайды.

Алдын ала қыздырылған духовкада пісіру, t 180 & #039; Фольга астында 30 минут, содан кейін оны түсіру және дайын болғанға дейін тағы да 10 минут. Тіс тазалаумен тексеру керек, құрғақ - дайын. Қалыпта 5 минут суытып, ернеуді жіңішке пышақпен өткізіп, пішінді ашып, оны алып тастау керек.

Бисквитті торға аударып, түбінен пергаментті ажыратып, суытуға жол бермеу керек.

Содан кейін екі немесе үш қоржынға кесу керек.

Қаймақ-қаймақ дайындаймыз. Қант пудрасын екіге бөлу керек. Бір бөлігін асылған қаймаққа қосып, гүл шоғымен араластыру керек. Басқа жартысын біртіндеп өте суық кілегейлерді қалыңдығы мен әсемдігіне дейін соғып қосады. Орауға арналған табақша құрғақ және таза болуы керек, ал гүл шоқтарын салқындатқан дұрыс, әйтпесе кілегей тартылмайды. 3 қабылдағышта соғылған кілегейлерді қаймақпен қосып, ұқыпты, төменнен жоғары қаратып араластыру керек. Кремді 20 минут салқындату керек, ол қалың болады.

Жинап жатырмыз. Жазық тәрелкенің түбіне немесе арнайы төсеніштің түбіне бір сәт крем саламыз, оны сүртеміз де, корж саламыз, сондықтан ол ығыспайды. Қарақат қабатын, содан кейін кремнің қабатын саламыз. Үстінен екінші корж және жидек пен кремнің қабаттарын қайталау.

Жоғарғы корж пен бүйірін креммен жабу керек. Үстіне тамшылатып жидек пюресін жағу керек.

Қасықпен немесе шпажкамен еркін ажырасу, бар болса - жидекпен безендіру немесе сіздің қалауыңызға қарай. Тоңазытқышқа сіңдіру үшін кем дегенде екі сағатқа жинауға болады.