Классикалық жыртқышы бар сникерс торт

12 порция
3 сағат

Классикалық Сникерс тортасын жыртқышы бар қалай жасауға болады? Қоржындар үшін ингредиенттерді дайындаңыз. Ингредиенттерде азық-түлік саны бір корж үшін көрсетілгенін байқаңыз. Пісіруге арналған пішін диаметрі 18 см пайдаланылды, егер сіз диаметрі 24 см-ден бастап пішінді пайдаланатын болсаңыз, онда ингредиенттердің санын 2 есеге арттырыңыз.

Сонымен, бір қорж дайындау үшін ірі жұмыртқаны ыдысқа салып, оған қант құмын қосыңыз.

Жұмыртқаны миксермен бірнеше минут ішінде соғыңыз, ол қалың және ақшыл көбікке айналуы тиіс.

Қаймақ қосып, салмақты гүл шоғымен араластырыңыз.

Какао-ұнтақты, ұнды және қопсытқышты бірге араластырып, бәрін біріктіріп, табаққа қосыңыз. Тегіс және қалың қамыр алынғанға дейін гүлмен араластырыңыз.

Сары майды ерітіңіз. Ол сәл суыған кезде, оны қамырға қосыңыз.

Мұқият араластырыңыз.

Диаметрі 18-20 см пішінді қағазбен толтырып, оған дайын қамырды салыңыз.

Духовканы 180 С-қа дейін қыздырыңыз және құрғақ сіріңке сынамаға дейін 25 минут бойы (немесе одан ұзақ) тамақ пісіріңіз.

Осылайша тағы бір корж пісіріңіз. Егер сізде диаметрі бірдей екі пішін болса, онда бірден қамырдың қос бөлігін араластырып, бір мезгілде екі коржа пісіре аласыз. Дайын қоржындарды торға салып, оларды суытып жіберіңіз.

Кремді дайындаумен айналысыңыз.

Алдымен май-дәнекерлеу кремін дайындаңыз. Ол үшін кастрюлькаға 250 мл сүт құйыңыз (50 мл-ді бір жаққа қалдырыңыз), оған қант құмы мен ваниль қанты қосыңыз.

Отта сүтті қайнауға жеткізіңіз. Сүтті қыздыру кезінде қант еруі үшін араластырыңыз.

Қалған суық сүтте крахмал пісіріңіз.

Қайнаған сүт шәрбатына крахмал ерітіндісін жұқа ағынмен құйып, үнемі араластырып, кремді қалыңдатқанша қайнатыңыз.

Дайын пісірілген кремді табаға құйып, суытып тастаңыз. Суыту кезінде кремнің үстінде тығыз қабық пайда болмауы үшін кремді пленкамен пленка кремнің бетіне тиетіндей етіп жабыңыз немесе кремді мүмкіндігінше жиі гүл шоғымен немесе күрекпен араластырыңыз.

Кремнің қайнатылған бөлігі толығымен суыған кезде жұмсақ сары майды миксермен соғыңыз.

Ұрлауды тоқтатпай, барлық дәнекерленген кремді кішігірім порциялармен қосыңыз. Май-дәнекерлеу кремі дайын.

Сүті қоюландырылған кремді дайындаңыз. Ол үшін жұмсақ майды соғыңыз.

Оған пісірілген қоюландырылған сүтті қосып, біртектілікке дейін қайта соғыңыз. Айтпақшы, бұл кремді дайындау үшін қоюландырғыш жеткілікті қалың болуы тиіс, әйтпесе крем сұйық болып, аздап ағып кетуі мүмкін, бұл дәмге әсер етпейді, ал торттың түрі аздап зардап шегеді.

Ұсақталған қуырылған жыртқышты қосып, араластырыңыз. Крем дайын.

Торт жинаңыз. Ол үшін алдымен әрбір қоржынды сәл тербетіңіз.

Торт пісірілген алыс пішінге бір корж қойыңыз. Оны май қайнататын кремнің қабатымен майлаңыз.

Үстіне қоюландырылған және жыртылған кремнің қабатын салыңыз.

Май қайнататын кремнің қабатын қайта салыңыз.

Кремді тегіс жағымен жоғары қойып, екінші коржмен жабыңыз. Тоңазытқышқа торт ұстап тұру үшін кемінде 1 сағатқа осылай қойыңыз.

Торт ұстаған кезде қалған кремге какао төбесі бар шай қасық қосыңыз.

Мұқият араластырыңыз.

Пішіннен тортты алып, барлық жағынан шоколад кремімен, 2 дана кремді кондитер қапшығына мәнерлеп салыңыз. Торттың бүйіріне шабылған жыртқышпен себіңіз.

Торттың үстін кремнің орамымен безендіріңіз.

Торт Сникерс дайын. Оны тоңазытқышқа тағы да 1-2 сағатқа қойыңыз, оны мерекелік дастарқанға апарыңыз.

Тәбетіңе қуаныш!