Ит торт

12 порция
1 күн 1 сағат 40 мин

Бисквит жасаймыз. 120гр қанттан шыңға дейін ақуыздарды соғамыз. Одан әрі сарғыштарды 150гр қанттан белге дейін соғамыз. Бәрін бірге кесіп тастайық. Және үш қабылдауға крахмал қосылған ұнды қосамыз. Ұнды міндетті түрде елейміз. Бәрін біртектілікке дейін күрекпен араластырамыз. Формаға 28см құямыз. 180гр. Дайын бисквит жатуы тиіс. Мен оны түнге тоңазытқышта қалдырамын.

Оны 4 бөлікке кесеміз. 3 қоржынды сіңіреміз. Сіңдіру үшін қайнаған қантпен араластырамыз. суытып алайық.

Кремді жасаймыз. Кілегейлерді соғамыз. Сүзбе ірімшігін қосайық. Менде ананас дәмі бар Филадельфия бар. Қант пудрасын дәміне қарай қосайық. Ванильді қант. Бәрін жақсы араластырамыз.

Коржи кремімен жағамыз.

Тортты пленкамен жинап, түнге тоңазытқышқа сіңіріп алайық.

Келесі күні торт жасаймыз. Екі үшбұрышты кесеміз.

Одан әрі тағы екеуін кесеміз, міне осылайша.

Қоржынның бір қабатын шешеміз, онда біздің алдыңғы табанымыз болады.

Кесінділерден иттің басын саламыз.

Сондай-ақ иттің артқы бөлігін де қалыптастырамыз. Көзім бен мұрнымды шоколадтан жасадым. Көзді бірден саламыз. Сондай-ақ құлақшын жасаймыз.

Ақуыз кремін жасаймыз. Шөмішке су құйып, қант қосамыз. Отқа қоямыз. Су қайнаған кезде ақуыздарды қағып жібереміз. Қанты жартысына азайтамыз және шәрбатты 122 гр дейін пісіреміз. Керекті температура болғанда, шәрбатты ақуызға жұқа ағынмен құйып, оларды соғуды тоқтатпаймыз. Тағы да 2 минут соғамыз. Бірақ егер сіздің миксеріңіз қуатты болса. Егер болмаса, онда 12 минут. Дайын кремді суытуға береміз.

Тортты сәл креммен майлаймыз.

Осындай саптаманы алайық.

Кремнің бір бөлігін қызғылт түске бояймыз. Саптама салынған қапты алып, ақ крем мен қызғылт құйып қоямыз.

Кремді алдымен төменгі жағына қарай отырғыза бастаймыз.

Торттың түкпір-түкпірінде осылай істейміз. Құлақшынды алдынан ақ етіп қалдырамыз. Мұрнымызды кейін саламыз. Міне, осындай тортик жасадым. Тәбеті жақсы.