Степка торт

8 порция
3 сағат

Дайындау үшін қолжетімді және арзан өнімдер қажет болады.

Кең табаққа маргарин (сондай мөлшерде сары май алуға болады) және ұн салу

Ұн салынған маргаринді құрғақ пышақпен кесу.

Ұсақ ұсақтарға кесу. Қамырға арналған қопсытқышты қосу және араластыру.

Кішігірім тереңдетіп, шұңқырға құю суық суға. Қамырды тез араластыру.

Массаны шұжық тәрізді пішінге абайлап шайып, тоңазытқышқа 30 минутқа қою керек.

Салқындатылған қамырды кесіп алады. 8-10 тілім қажет. Әрбір кесекті бүйіріне қойып, жіңішке жапырақша түрінде жайып қояды.

Қоржынға бірден пішін берген дұрыс, себебі қоржындар сыңғырлап алынады және кесу кезінде сынуы мүмкін.

Коржды құрғақ, салқын жапыраққа салу, шанышқымен қыздыру және ашық сары түске дейін пісіру.

Коржи тез пісіп, нәзік және сыңғыр болып шығады.

Кремді дайындау үшін ыдысқа қант, ванильді қант, крахмал және жұмыртқа салынады. Барлық азық-түліктер біртекті салмаққа дейін ерітіледі.

Кішігірім кастрюлькаға сүт құю, оған ұсақталған жұмыртқа-қант массасын салу, араластыру. Баяу отта кремді үнемі араластырып пісіру.

Дайын кремді салқындату керек.

Креммен майлау, бірін екіншісіне, барлық жапырақтарды жинау.

Ең жоғарғы қоржынды майлауға асықпау керек. Жапырақтар тегіс алынбайды және бір-біріне тығыз салынбайды. Сондықтан, тортты майлап, жоғары қарай кішігірім жүкті төсейміз, түзету үшін, Менің жүктің рөлін үлкен тағам атқарады. Тортты жүкті 1-2 сағатқа қалдырамыз.

Үстіңгі жағын креммен майлап, ұнтақ себеміз немесе өз талғамымызға безендіреміз.

Торт тоңазытқышта бірнеше сағат сіңірілгеннен кейін оны үстелге беруге болады.