Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт тачка маквин мастикадан
12 порция10 сағат
Мастика - 1000 г. Бидай ұны - 1 стак., Қант - 1 стак., қаймақ - 1 стак., жұмыртқа - 2 дана. - 2 шайн.л., Тағамдық сода - 1.5 шайн.л., Клюква - 0.5 стак., Шие - 0.25 стак., Курага - 0.5 стак., грек жаңғағы - 0.5 стак., бидай ұны - 2 үстел, қаймақ - 250 г. Жұмыртқа - 1 дана - 200 гр. Ваниль - 10 гр. Сары май - 200 гр. Қоюландырылған сүт - 0.66 банкі, Тағамдық бояғыш - 20 гр.
Бұл тортты жасау үшін бізге төрт коржа керек: алғашқы екі тікбұрышты, екінші екі - дөңгелек. Қамырды барлық қоржынға бірдей жасаймыз. Әрбір корж үшін бір стақан ұн мен қант, крахмал 2 ш. л, сода бір жарым ш. л, екі жұмыртқа және бір стақан қаймақ қосамыз. Бірінші қоржынға арналған қамырға қақталған қызылша қосамыз. Араластырамыз. 
Қамырды пергаментпен тік бұрышты пішінге толтырамыз. Қалған қоржындарды пісіру үшін пергаментті де пайдаланамыз. 
Бұл қоржынды, одан кейінгі барлық корж сияқты 180 градус температурада жиырма минут бойы пісіреміз. 
Екінші қоржынға арналған қамырға грек жаңғағын қосамыз. 
Тік бұрышты корж пісіреміз. 
Үшінші қоржынға арналған қамырға қақталған шие мен шие қосамыз. Төртіншіге ештеңе қоймаймыз. 
Екі дөңгелек корж пісіреміз. 
Одан әрі жұмыртқа, қант, ванильді қант, ұн және қаймақ қосып, қант кремін жасаймыз, су моншасында мұның бәрін қалыңдыққа дейін араластырып пісіреміз. Екі жүз грамм майды жеке салқындатып, соғамыз. Сонан соң бір-бір баптан. майға қайнатылған кремді қосамыз, әрбір қасықтан кейін оны соғамыз. Ұрлау алдында қайнатылған кремнің және майдың температурасы тең болуы қажет. Бірінші крем жасалды. 
Екінші кремге кірісеміз, майды ұнтақтаймыз және біртіндеп қоюландырғышты қосамыз, салмағы тамаша болғанша соғыңыз. 
Енді тортты өзіміз жасаймыз. Бірінші тікбұрышты қоржынды қайнатылған қайнатылған креммен майлаймыз. Содан кейін оған екінші корж саламыз. 
Дөңгелек қоржындар да солай. Одан әрі дөңгелек қоржындарды бойлай екі бірдей бөлікке кесеміз. 
Бір жартысының үстіне кремді майлап, оған 2 рет қоямыз. 
Тік бұрышты қоржындардың бүйірінде доңғалақтар үшін 4 жартылай дөңгелек ойық жасайды. 
Торттың жартылай дөңгелек бөлігін кабинка болатындай етіп кішірейтіп, тік бұрышты коржаларға (олардың негізіне) орнатамыз. 
Барлық кесінділерді блендермен араластырамыз және машинамен олардың дөңестігін жасаймыз. 
Машинканы май кремімен майлаймыз. 
Дөңгелектерді шоколад печеньесінен жасаймыз және оларды майлы креммен желімдейміз, дөңгелектердің ортасын ақ мастикадан кесеміз. 
Сосын машинканы мастикамен тартамыз. Ақ мастиканы маршмеллоудан жасадым. 
Ақ мастиканы тағамдық бояумен (қызыл) бояймыз. Төрт жарым килограмм торт. 