2 цифр түріндегі торт

10 порция
1 күн

2 цифр түріндегі торт қалай жасалады? Бал қоржындарын дайындау үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Антипригарлы кастрюльді алыңыз, оған кесілген сары май қойыңыз және сұйық бал қосыңыз. Егер бал қатты болса, онда оны микротолқынды пеште ерітуге болады. Кастрюльді отқа қойып, майдың еруін күтіңіз.

Май еріген кезде жеке табақшада жұмыртқаны қанттан қосыңыз. Оларды араластырыңыз.

Еріген, мүлдем ыстық емес майға қант қосылған жұмыртқаны қосып, бәрін біртекті күйге дейін араластырыңыз.

Кастрюльді қайтадан отқа қойып, массаны қайнауға жеткізіңіз. Соданы қосып, кастрюльді оттан алып тастаңыз. Соданы қосқанда салмақ көбікке айналып, көлемде ұлғаяды. Бәрін белсенді араластырып, бөлме температурасына дейін суытып тастаңыз.

Содан кейін еленген ұнды қосып, қамырды араластырыңыз. Артық ұнды қосудың қажеті жоқ, әйтпесе қамыр қатты болады.

Дайын қамырды тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышқа 1-2 сағатқа жинаңыз.

Трафарет үшін параққа А4 2 санын сызып, контур бойынша кесіңіз.

Дайын қамырды 3 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын қалыңдығы 4-6 мм етіп жайыңыз және өткір пышақтың көмегімен трафареттің контурын кесіңіз.

Қамырды бүкiл бетiне шанышқымен ораңыз, ол пiсiрiлгенде үсiп кетпейдi. Қоржынды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 5-6 минутқа қойыңыз. 3 коржа пісіріңіз және оларды салқындатыңыз.

Крем үшін майлы кілегей салқындатыңыз. Ал сүзбе ірімшігін бөлме температурасына айналуы үшін тоңазытқыштан алдын ала шығарыңыз. сөйтіп ол кремге оңай араласады.

Кілегейлерді қант пудрасымен қосып, тұрақты кремге соғыңыз. Оған сүзбе ірімшігін қосып, араластырыңыз.

Кондитерлік қаптың көмегімен кремді қоржынның барлық бетіне қойыңыз.

Содан кейін екінші коржмен жабыңыз және қабаттарды қайталаңыз. Торт жинаңыз. Тоңазытқышқа тортты тұмшаланған нәрсемен жабыңыз. Бұл кремнен алынатын ылғалдың буланбауы үшін, олар жұмсақ болуы үшін қоржындарды сіңіруі үшін қажет.

Дайын тортты кәмпиттермен, печенькалармен немесе басқа да дәмділермен безендіріңіз. Шай ішіңіздер!