Торт шие қарда

10 порция
3 сағат

Бөлме температурасының көрсетілген өнімдерінен қамырды араластырамыз. Ол үшін қаймақ майын біртектілікке дейін ерітеміз. Бұл қамырға қант түспейді. Егер эксперименттеуге ниет болмаса, онда осы кезеңде 2 бет қосыңыз. қант (түпнұсқа рецептіде мұны істеудің қажеті жоқ). Сірке суы бар соданы өшіріп, қамырға қосу. Ванилин салынған ұнды осында араластыру керек. Нәтижесінде қолдан оңай артта қалған қамыр шығады. Оны пленкаға орап, тоңазытқышқа 2 сағатқа қою керек. Сүйексіз шие дуршлагқа салып, 2 сағатқа ағызып тастау керек. Мезгіл-мезгіл араластыру. Соңында шие қалдығын сығу үшін шие қасықпен аздап қысу керек. Дайын қамырды екі бөлікке бөлу керек. Әрбiр бөлiгiн жолаққа салу керек. Ортасына қоңыр қант себу. Қанттың үстіне шие салып, қайта қант себу керек. Қамыр жолақтарын бүкiл ұзындықта қайнатпа тәрiздi қайнату керек. Түтікшелер шығады. Алмалы-салмалы пішінге маймен майланған пергамент төселеді. Түбіне айналдыра шие тігілген түтікшелерді бүйіріне салу керек. 1 қабат шығуы тиіс. Оның үстінен біркелкі болуы үшін оны аздап қысу керек. Нәтижесінде бізде шие салынған түтікшелерден жасалған 3 қоржа болады. Пеш әр 20 минут сайын пісіріледі. Ыдысқа түспеу үшін қоржындарды пергаментте суытуға рұқсат етіңіз. Крем үшін: қаймақты қант ұнтағымен шырқау керек. Әр қоржынды креммен шайып, бір-біріне салады. Ал үшінші коржді үстінен түбін жоғары қойып, тортты тегістеу керек. Тортты креммен майлау және кокос жоңқасымен себу.