Сүзбе кілегей торт

10 порция
2 сағат

Ингредиенттер

Бисквит дайындайық. Бисквитке арналған сарымсақтар мен ақуыздарды бөлек ұрып-соғғаныма қарамастан, бірден айтайын, ол соған лайық емес. Бірден бүтін жұмыртқаны қағыңыз.

Ал мен сарғыштарды қанттан салмақ түсіргенше, 5-7 минутқа дейін соғамыз деп дайындадым.

Ақуыздарды мықты көбікке соғамыз.

Сарғыш массаға ұқыпты түрде соғылған ақуыздарды араластырамыз.

Содан кейін ұнды ұқыпты қосамыз.

Дайын бисквитті шамамен 10-12 минут бойы 180 С қыздырылған духовкада 24-26см пішінде пісіреміз. Дайындықты тіс тазалау немесе пышақ көмегімен тексереміз, егер пышақ жабысқақ шықпаса, бисквит дайын болады. Сондай-ақ дайын бисквит қысым кезінде жақсы серуендейді. Бисквитті қалыптан алып, торда суытуға рұқсат етеміз

Әзірге бисквит суытып, сүзбе толтырмасын дайындаймыз. Желатинді шабдалы шәрбатпен толтырамыз. Араластырамыз және бірнеше минутқа ісінуге қалдырамыз

Ісінген желатинді кастрюлькаға салып, желатиннің толық еруіне дейін үнемі араластырып қыздырамыз, бірақ қайнауға жеткізбейміз!

Әзірге желатин суытып жатыр. Сүзбені елек арқылы сүртеміз

Блендердің табағына сүзбе, қаймақ, жұмсақ сары май және қант саламыз. Бәрін де ұрып-соғамыз.

Желатин қосып, тағы да араластырамыз.

Майлы кілегейлерді көбікке соғамыз, олар ерекше жеңілдік қосады, бірақ оларды қаймақпен ауыстыруға болады. Құйылған кілегейлерді сүзбе-желатин толтырғышқа қосып, күрекпен біртектілікке дейін араластырамыз.

Бисквитті пішінге саламыз. Торттың бүйірін шабдалы кесілген бөліктермен саламыз. Сондай-ақ шабдалы бисквиттің үстін жабамыз.

Бисквитті қалауы бойынша жемістен жасалған шәрбатпен сіңіруге болады

Бисквитті сүзгімен толтырамыз және 40 минутқа суыққа жібереміз. Айтпақшы, егер ажыратқыш пішінді қолданатын болсаңыз, онда бүйіріңізді пленкамен немесе фольгамен қаптаңыз, онда толтыру саңылаулар арқылы қашып кетуі мүмкін.

Торттың жоғарғы жағын шабдалы үлестерімен безендіреміз

Сүзбе құймалары ұстап қалғанда, пакеттен желе дайындаймыз. Нұсқауды оқимыз. Менде 2 стақан қайнаған судың 1 пакеті бар. Пакеттің ішіндегісіне қайнаған су құйып, қоспаны толық еріткенге дейін араластырамыз. Аздап суытып жібереміз.

және дайын желені ұқыпты толтырамыз. Тоңазытқышқа 20 минутқа жібереміз. Бар болғаны, тортик дайын. Тәбетіңе қуаныш!