Духовкадағы сүзбеден жасалған сүзбе чизкейк

8 порция
1 сағат

Сүзбеден жасалған сүзбелі чизкейкті пешке қалай пісіруге болады? Қамыр дайындау үшін қажетті ингредиенттерді өлшеңіз. Сары майды жұмсақ болуы үшін алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Сары майды хош иісті, дәмді алыңыз. Жұмыртқаны жуып, салфеткамен кептіріңіз.

Ұнды қопсытқышпен және какаомен қосыңыз, араластырыңыз. Ұн қоспасын електен өткізіп, оттегімен байытыңыз. Осының арқасында қамыр пісірілгеннен кейін кеуекті әрі нәзік болады.

Жұмсақ сары майды қантпен біртектілікке дейін бөліңіз.

Май массасына жұмыртқаны соғыңыз, мұқият араластырыңыз. Кәдімгі шанышқыны пайдалануға болады.

Алынған қоспаға қопсытқышы бар еленген ұнды және какаоны араластырыңыз. Сіздердің ұндарыңыз маған қарағанда көп немесе аз кетуі мүмкін екенін ескеріңіз. Тест консистенциясы бойынша бағдарланыңыз. Бұл жерде ол қалың болады.

Шоколад құм қамырын тез араластырыңыз. Ұзақ араластыру пісіргеннен кейін қамырдың қасиетіне әсер етеді. Ол соншалықты нәзік әрі шашыраңқы бола алмайды.

Пісіруге арналған пішін түбін (d = 18-20 см) пергаментпен толтырыңыз. Қамырды биік ернеулерді қалыптастыра отырып, пішіннің түбі мен қабырғалары бойынша бөліңіз. Қамырмен пішінді тоңазытқышқа жинаңыз.

Толтыру үшін кез келген майлы жұмсақ сүзбені алыңыз. Ваниль қантын ванилинмен ауыстыруға болады. Крахмал картопқа да сай келеді. Консервіленген жемістер кез келген болуы мүмкін.

Егер сүзбе біркелкі болмаса, оны жұмыртқа мен қант салынған блендерде сүртіңіз. Крахмалды қосыңыз.

Шизкейк нәзік болуы үшін сүзбе массасы тегіс, біркелкі, қақпақсыз болуы тиіс.

Консервіленген жемістерді артық шәрбатты ағызу үшін елекке салыңыз. Жемістерді кішкентай текшелермен кесіңіз.

Сүртілген сүзбе массасын ыңғайлы ыдысқа салыңыз. Ванильді қант, кокос жоңқасын және кесілген жемістерді қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

Қамыр пішінін тоңазытқыштан алыңыз. Пішінге сүзбе толтырмасын салыңыз, тегістеңіз.

Чизкейкті алдын ала қыздырылған пеште 35-40 минут пісіріңіз. Дайындаудың температурасы мен ұзақтығын таңдаған кезде өз пешіңіздің ерекшеліктерін ескеріңіз.

Дайын чизкейканы суытып жіберіңіз. Беру алдында кез келген жидекпен, шоколадпен, жалбыздың жапырақтарымен десертті қалауыңыз бойынша безендіруге болады. . . Не болмаса ештеңемен безендірмеуге болады. Тәбетіңе қуаныш!