Лимоны бар желатинсіз сүзбе торт

8 порция
1 сағат 40 мин

Лимонды желатинсіз сүзбе торт қалай жасалады? Барлық қажетті ингредиенттерді алыңыз.

Жұмыртқаларды содасы бар жылы суда жуыңыз, өйткені олардың бетінде зиянды бактериялар болуы мүмкін. Жұмыртқаны терең ыдысқа салыңыз, қант және ванилинмен миксердің көмегімен көпіршік бетінде пайда болғанға дейін соғыңыз. Ванилинді пышақтың ұшынан алыңыз, өйткені ол көп мөлшерде дайын пісіруге ащы зат бере алады немесе оны бір шай қасық ваниль қантымен ауыстырыңыз.

Жұмыртқа қоспасына жұмсақ сары май мен сүзбені қосып, өнімдерді толық араластырғанға дейін қайта соғыңыз. Майды тоңазытқыштан алдын ала алу керек, ол бірнеше сағат ішінде жұмсаруы үшін немесе оны шағын қуаттағы микротолқында жасауға болады. Егер дәнді сүзбе оны алдын ала елек арқылы сүртіңіз немесе тиелген блендермен тесіңіз. Бұл салмақты біртекті етеді және дайын бұйым неғұрлым нәзік болады.

Қопсытқышы бар ұнды елеуішпен немесе арнайы үйірменің көмегімен сорып, оған тұз қосыңыз. Бұл ұнды оттегімен толтырып, пісіруді ауамен қамтамасыз етеді. Жұмыртқа қоспасына себілген ұнды бөліктермен қосып қамырды араластырыңыз. Ұнның аз немесе көп болуына дайын болыңыз. Қалың қамыр шығуы керек.

Қамырды пісіру үшін пішінге салыңыз және силикон күрек немесе қасық арқылы жарыңыз. Қоржынды алдын ала 180 ° С дейін қыздырылған пеште шамамен 40 минут пісіріңіз. Уақыт шамамен көрсетілген, өз духовкаңыздың ерекшеліктеріне бағдарланыңыз. Дайын қоржынды пішіннен шығарып, торда салқындатыңыз.

Тортқа арналған кремді қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді алыңыз.

Лимонды щеткамен және көкөніс пен жеміс-жидекке арналған арнайы жуу құралымен жақсы жуыңыз, оны ұзақ сақтау үшін өңделетін балауыз қабатын оның бетінен алып тастаңыз. Ірі теректе цедраны сүрт. Қалған былғарыны кесіңіз. Лимонның майшабағын кішігірім бөліктермен кесіңіз, сүйектерді және нәзік майшабақты қорғайтын қабықты алып тастаңыз (бұл қажет, бірақ міндетті емес).

Жұмсақ пен цедраны блендерге орналастырып, біртектілікке дейін соғыңыз.

Жұмсақ сары майды қоюландырылған сүтпен қосыңыз және миксермен әсемдікке дейін соғыңыз. Май мен қоюландырылған сүтті бөлме температурасы болуы үшін кремді дайындағанға дейін екі (немесе одан көп) сағат бұрын алу қажет. Бұл салмақты қалың және әсем етеді.

Лимон массасы мен сүзбені қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Егер ол дәнді болса, сүзбені електен өткізіңіз немесе батырмалы блендермен тесіңіз.

Біртекті қалың масса пайда болуы тиіс.

Суытылған коржды пісірілген пішінге қайтарыңыз және үстіне сүзбе-лимон массасын салыңыз, силикон күрек немесе қасық көмегімен жарыңыз. Тортты тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз. Торт тоңып қалған кезде оны қалыптан алып, үстінен лимонның жіңішке тілімшелерімен, цедрамен, жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз. Тортты порциялық кесектерге кесіңіз және ыстық хош иісті шайға немесе кофеге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!