Сығымдалған йогурт фисташк торт

8 порция
2 сағат 30 мин

Негізі.

Печеньені ұсақтап ұсақтау. Сары майды еріту. және печеньеге құйып, жақсы араластыру керек.

Майды печеньеге құйып, жақсы араластыру керек.

Аспаздық сақина (18-20 см) ішіне тамақ немесе ацетат пленкасымен қойылады. Ұсақталған печеньені пішінге салып, жақсы таңбалау керек. Тоңазытқышқа 30 минутқа қою.

Крем.

Желатинді 60 мл суға жібітіп, ісіп тастау керек.

Менде йогурт емес, йогурт негізіндегі сүзбе фисташк десерті болды. Оның ішіндегі фисташкалардың дәмі нашар көрінді, сондықтан мен процесте 40 г шабылған фисташка қосуды шештім.

Қант пудрасы бар кілегейлерді орнықты мықты көбікке ұру керек.

Кілегейлерді йогуртпен қосып, жақсы араластыру.

Желатинді толық ерігенше қыздырып, салқындатып, кремге ұқыпты араластыру керек.

Бәрін біртектілікке дейін араластыру жақсы. Салмақ тез алынады, сондықтан тез араластыру керек.

Фисташковый кремді коржға салу.

Тоңазытқышқа 30 минутқа тегістеу және жинау.

Желе.

Желатин 40 мл су құйып, ісіп қалады.

Сығындыны қант пудрасымен бiрге блендердiң табағына салып, әшекейлеу үшiн бiрнеше жидек қалдыру керек.

Біртектілікке дейін соғу.

Желатинді толығымен ерігенше отқа жайып, сығындыдан пюреге құю керек. Араластыру жақсы.

Желені йогурт қабатының үстіне төгу.

Тоңазытқышқа толық қатқанша жинау.

Торттан сақина мен пленканы шешіп, кесектерге кесу керек.