Глазурьсіз ванильді дәмді зебра

12 порция
1 сағат

Пешке зебраны қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Олар бір температурада, бөлме температурасынан жақсы болуы тиіс.

Сары май немесе маргарин плитада түбі қалың ыдыста немесе микротолқында ерітіңіз. Процестің тезірек өтуі үшін майды текшелермен кесіңіз.

Терең ыдыста жұмыртқаны гүл шоғымен қағып, біртіндеп қант қосып, араластырыңыз. Бізге керегі жоқ, жұмыртқа қоспасы аздап ұсақталған.

Жұмыртқаға айран құйыңыз (қаймақпен ауыстыруға болады), біртекті күйге дейін араластырыңыз. Енді ұқыптылықпен, жіңішке ағынмен ерітілген сары майды үнемі араластырып құйыңыз.

Ұнды содамен араластырыңыз. Сондай-ақ ұнды оттегімен толтыру және ауа беру үшін ұсақ електен өткізе аласыз. Жұмыртқа-май қоспасына төбешігі бар қасықтан, әр рет араластыра отырып, бидай ұнын қосыңыз. Нәтижесінде біртекті жылтыр қалың емес және сұйық емес қамыр шығуы тиіс.

Алынған қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз. Бір бөлікке какао және 1 ас қасық қайнатылған суды (немесе сүтті) қосыңыз және қалыңдықтар болмайтындай етіп араластырыңыз. Екінші бөлікті қалай болса солай қалдырыңыз.

Пішінді пісіру үшін сары маймен майлаңыз. Ернеулерді ескере отырып, пішіннің диаметрі бойынша кесіп, майланған пергаментпен жапсыра аласыз. Әр қамырдың 1-2 ас қасығын форманың ортасына кезекпен салыңыз. Ашық және қараңғы қамырды кезектестіріңіз. Алдымен мен ашық түсті саламын.

Енді жарыққа қараңғы қамыр жүреді. Қасықты перпендикуляр пішінде, яғни ортаға тігінен қойған дұрыс - осылайша болашақ зебраның жолақтары тегіс болады.

Қараңғыға тағы да ашық қамыр саламыз. Соңына дейін солай.

Енді қасықтың ұшымен, тіс тазалаумен немесе пышақтың ұшымен қамыр беті бойынша, шетінен ортасына қарай немесе керісінше сызықтарды жүргізе отырып, өрмекшінің суретін салыңыз. Алдымен 4 бөлікке бөліңіз, содан кейін олардың арасында. 2 рет қайталаңыз. Бұл қадамды жіберіп алуға болады.

Тортты 180 минутқа алдын ала қыздырылған 30-40 градусқа дейін пісіріңіз. Қарапайым бәліштер, мысалы, шарлотка қанша пісірілетіні бойынша бағдарланыңыз. Бисквиттің дайындығын тіс тазалаумен немесе пышақтың ұшымен тексеріңіз. Сондай-ақ дайын қоржынның шеті пішіннен қалып қояды.

Дайын тортты суытып тастаңыз. Бір-екі сағаттан кейін бәрін шайға шақырыңыз. Тәбетіңе қуаныш!