Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бояғышы жоқ жасыл құйма торт

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй торттары

10 порция
3 сағат

Шпинат - 150 г. Сүт - 350 мл. Бидай ұны - 200 г Жұмыртқа - 3 дана Өсімдік майы - 50 мл Қант - 2 стол.л., Тұз - дәмі бойынша; Сүт - 500 мл. Бидай ұны - 300 г Жұмыртқа - 3 дана Өсімдік майы - 50 мл Қант - 2 стол.л., Тұз - дәмі бойынша; Сүт - 200 мл. Қаймақ - 700 мл. Қант пудрасы - 250 гр. Желатин - 20 гр. Ванильді қант - 8 гр

Шпинатты жуып, қайнаған су құйып, 5 минутқа қақпақпен жабу.

Суды, шпинатты блендердiң табағына құйып, сүт қосып, сүт қосылған шпинатты бiртектес массаға жарып тастау керек. Шпинаты бар сүтті жеке табаққа құю.

Жұмыртқа, тұз, қант қосу, араластыру, ұн қосу.

Араластыру керек, сұйық құйма қамыр шығуы керек. Табақшаны жабу және 15-20 минутқа тұруға қалдыру.

SVETLOYE TESTO: Басқа ыдыста сүт, жұмыртқа, тұз, қант және ұнды араластыру керек. Сондай-ақ, табақшаны жабу және 15-20 минутқа қалдыру.

Пісірер алдында әрбір құйма қамырға май қосып араластыру керек.

RAZNOTSVETNYYE BLINY Бұдан әрі жасыл және ашық қамырды кез келген пропорциямен араластыруға болады, нәтижесінде түрлі реңкті құймақтар алынады.

Түспен қателеспеу үшін жеке ыдыста орташа түсті және реңкті қамыр болуы үшін жасыл және ақшыл қамырды араластыру керек, ол түсі бойынша жасыл және ақшыл қамырдан ерекшеленеді.

Алдымен әр түсті қамырдан бірнеше құйма пісіру керек.

Содан кейін аралық реңктердің құймақтары шығуы үшін түрлі түсті қамырды араластыру керек. Құймақтарды құрғақ табада қуыру керек. Қамырдың осы мөлшерінен 30 блинка алынады, блинкалардың диаметрі шамамен 19 см.

Блинчиктер түсі әр түрлі болып шықты - ақшыл түстен қарқынды жасыл түске дейін. Тортты әшекейлеу үшін түсі жағынан 3 түрлі блинка қалдырылады.

KREM: Желатинді сүтке қосып, біраз уақытқа ісіп қалу керек. Қант пен ванильді қант қаймаққа қосылады, араластырылады және қант еруі үшін біраз уақытқа қалдырылады.

Желатинді толық еруі үшін мұқият жылытып, қаймаққа қосып, жақсы араластыру керек.

Сервирлеу тостағаншасына бірінші блинканы салу, кондитерлік сақина орнату және одан әрі кезекпен блинкаларды төсеу және креммен майлау. Әрбір блинкаға шамамен 2 ас қасық крем.

Тортты астынан қара түстен жоғарыдан ақшыл түске дейін жинау.

Барлық қалған қаймақ кремін үстінен төгіңіз.

Тортты әшекейлеуге арналған 3 түрлі блинкаларды түтікшемен бұрап, кесу керек.

Тортты кесілген құймақтармен безендіру.

Тортты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойып, кремді толық ұстап алу үшін. Крем кеуіп қалған кезде сақинаны мұқият шешу керек. Сақинаның қабырғасын ыстық сулы сүлгімен жылытуға болады, ал фенмен жылытуға болады.

Шай ішіңіздер!