Табу

Екінші ыстық тағамдар

≡
Екінші ыстық тағамдар - әр отбасының рационының негізі. Әлемнің әр ас үйінде мұндай дайындаудың жүздеген және мыңдаған нұсқалары бар. Ет, көкөніс, жарма және аралас, шөптер мен соустар, бу қайнатқыш, духовка, мультиварка, және жай ғана плитадан жасалған...Ботқалар - екінші ыстық тағамдардың орасан зор класы. Оларды сүтпен, сумен және сорпамен пісіреді. Вегетариандықтар үшін бұл клетчатка, көмірсутек және ақуыз көзі, ет жегіштер үшін - көмірсутек гарнирі. Олармен соустар, құймалар, котлеттер және қуырылған ет (немесе пісірілген), рага беріледі. Ботқаны қыздыру үшін оны ірімшік астындағы духовкада пісіріңіз, көкөніс немесе ет қабаттарымен араластырыңыз (немесе екі дәмді). Оны май мен майда қуырады, үрмелі шкафта пісіреді, таужыныстарда немесе мультиваркада (көбінесе картоппен және басқа да пісірілген немесе тамырларымен) сөндіреді. Тауықтан, сиыр етінен, шошқа етінен, қой етінен және жабайы жануарлардан жасалған екінші ыстық тағамдар жаңа пюреден, пастадан үй-үйде дәмді болады. (макарон) және картоп (дәрігерлер бұл өнімдерді буда организмнің нашар сіңіретінін айтса да). Қабақша, баклажан, асқабақ, картоп, қызанақ, әр түрлі қырыққабат, пияз, сәбіз және қызылша - «Сорпадан кейінгі» тамаша рецепт базасы.