Табада ірімшігі бар күркетауық

6 порция
50 мин

Табада ірімшігі бар шырынды күркетауықты қалай жасау керек? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз!

Күркетауық филесін жуыңыз, кептіріңіз және филенің қалыңдығына байланысты 2-3 бөліктерге кесіңіз.

Әрбір кесекті пленкамен жабыңыз және ет тұтастығын сақтауға тырысып, балғамен аздап тартып алыңыз. Етте қуыру кезінде ірімшік ағып кетуі мүмкін тесіктер болмауы тиіс. Егер ет тұтастығына қол жеткізу мүмкін болмаса, пайда болған тесіктерді басқа ет тіліктерімен жабуға болады.

Әрбір тілімді құрғақ сарымсақпен, күркетауыққа арналған дәмдеуіштермен себіңіз, тұздаңыз, көлденең салыңыз.

Ірімшікті жіңішке тіліктермен кесіңіз. Ірімшіктің сұрыптарын өз дәміне қарай таңдай аласыз. Менің қарапайым ресейлік ірімшігім бар, бірақ моцарелланы, сұлугуниді және т. б. пайдалана аласыз.

Ағартқыштың бір жағына 2-3 тілім ірімшік салыңыз.

Ірімшік пен дәмдеуіштер ішіне түсуі үшін екіге созыңыз. Сондай-ақ қалған ағартқыштарды қалыптастырыңыз.

Жұмыртқаны шанышқымен мұқият қағып, ақуыз бен сарыны жақсы біріктіріңіз.

Ұсақтағыштарды алдымен барлық жағынан ұрып-соғылған жұмыртқаларға майлаңыз.

Содан кейін екі жағынан сауытты кептіргіштермен жақсылап ораңыз. Панирлеу кептіргіштерін дайын дүкендерден алуға немесе оларды кептірілген және ұсақталған ақ нан өздігінен жасауға болады.

Табада қатты отпен өсімдік майын қыздырыңыз, ұсақтағыштарды қойыңыз және әр жағынан шамамен 4-5 минут алтын қабығына дейін қыздырыңыз. Егер ет жеткілікті дәрежеде жіңішке соғылса, ол да тез дайындалады.

Дайын ағартқыштарды табаққа салып, үстелге ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!