Табу

Сүттегі ботқалар

Сүттегі ботқалар - балалық шағынан бері жақсы көретін тағам, онсыз пайдалы және дәмді таңғы асты елестету мүмкін емес. Кейбіреулер сүт ботқаларын тек балалар мен егде жастағы адамдарға ғана дайындайды деп есептейді, бірақ бұл қате пікір.Жармалар дәрумендер мен микроэлементтердің түбсіз көзі болып табылады, сондықтан олар белсенді өмір салтын жүргізетін кез келген адамның рационында болуы тиіс. Сүтпен ботқаны қалай дайындауды әрбір қожайын біледі, мұның еш қиындығы жоқ. Алайда, дәстүрлі де, бірегей де көптеген қызықты рецептілер бар. Сүт ботқасын дайындау үшін қарақұмық, күріш, сұлы, жүгері жармасы, тары пайдаланылады. Оны кілегеймен, қоюландырылған сүтпен пісіруге болады, бірақ пішінді бақылайтын адамдар үшін бұл әдістер жеткілікті калориялы болғандықтан қолайлы емес. Пісіру кезінде хош иіске арналған ванилин мен әр түрлі сүйікті құрғақ жемістерді қосуға болады: мейіз, күрең, қара шие, қақталған шие, жаңғақтар. Алма, алмұрт, банан сияқты жеміс-жидектері бар ботқа тамаша дәмді болады. Оны қайнатпамен немесе жеммен, жаңа піскен жидектермен және шоколад глазурьмен беруге болады. Асқабақты ботқаның рецептісі өте кең таралған.