Табу

Үй лазаньясы

Лазанья - итальян асханасының тағамы.Лазаньдің классикалық рецептісінде үш міндетті компонент: макарон табақтары, бешамель кілегей соусы және қатты ірімшік болуы тиіс.Бұл - база. Толтыру тоңазытқыштың дәмі мен мазмұнына байланысты өзгереді. Үй иесі: қалыпқа келтірмес бұрын парақтарды қайнату керек пе? Мұндай қажеттілік жоқ, пісіру кезінде ілеспе ингредиенттер шырын шығарып, қамырды сіңіреді. Тағы бір маңызды фактор - пластиналардың өзіндік құны аз, ал супермаркеттердегі дайын өнімнің бағасы жоғары. Лазанияның бейімделген вариациялары кездеседі - қамырдың орнына арзан лавашты пайдаланғанда. Егер дайындаудың дәстүрлі тәсілінен алшақтағысы келмесе, онда парақтарды өздігінен жасауға, кесуге және құрғатуға болады. Пісіру үшін қолайлы ыдысқа қамқорлық жасау маңызды. Тамақты жоғары ернеулері бар, 7 см-ден кем емес - қабаттары көп болса, тағамы соншалықты дәмді болады. Егер қор туралы немесе үлкен компанияға пісіру жоспарлары болмаса, шағын тікбұрышты ыстыққа төзімді қалыптарды іздеу керек. Мұндай сыйымдылықтар бір адамға есептелген, онда пештен үстелге лазаньмен беріледі. Лазанья жартылай фабрикат болуы мүмкін. Қор бойынша дайындаудың екі тәсілін пайдаланады. Алдымен өнімді толық дайындау, біртіндеп салқындату, порциялық кесектерге кесу, әрқайсысын фольгаға немесе полиэтиленге орап, мұздатқышқа салу керек. Аязға төзімді қалыпқа шикі ингредиенттерді салып, бірден қатыру керек.