Табадағы сиыр етінен жасалған шницель

4 порция
1 сағат

Табада сиыр етінен жасалған дәмді шницельдерді қалай жасау керек? Өте тез. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ет шырынды болуы үшін жаңа піскен сиыр немесе бұзау етін пайдаланған дұрыс. Тұз бен бұрыштан басқа дәмдеуіштеріңізді дәмдеуге болады. Мен аздап хмель-сүнелі қосып алдым.

Сиыр етінің бір бөлігін талшықтардың көлденеңінен қалыңдығы 1 см-ден аспайтын пластиналармен кесіңіз. Егер мұздатылған етті пайдалансаңыз, оны тоңазытқыштың төменгі сөресінде алдын ала дұрыс еріту қажет.

Әрбір тілімді екі жағынан балғамен мұқият тартып алыңыз. Содан кейін әрбір кесек етті тұздап, көлденең салыңыз.

Жұмыртқаны қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз.

Біртектілікке дейін соғыңыз. Жұмыртқалар қаймақпен толық қосылуы тиіс.

Пан жасауға арналған ұнды табаға салып қойыңыз. Сондай-ақ ұнға қалауыңыз бойынша аздап тұз қосуға болады. Сиыр тіліктерін ұнға біршама орап қойыңыз, сөйтіп кляр етті орап тастаған дұрыс болады.

Содан кейін етті ұрып-соғылған жұмыртқаға салыңыз.

Және ет шницелдерін екі жағынан құрғақ күйінде мұқият ораңыз. Панирлеу кептіргіштерін дайын дүкендерден алуға немесе оларды пешке кептірілген наннан өз бетінше жасауға болады.

Орта отта өсімдік майының бір бөлігін қыздырыңыз және шницельді әр жағынан шамамен 3-5 минут қыздырыңыз. Дайын шницельдерді табаққа салыңыз. Табада тағы да аздап май қыздырып, келесі шницель партиясын қыздырыңыз.

Кез келген гарнирмен, жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен немесе жай ғана шницельдерді беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!