Тонтхэ-ччигэ - тофу ірімшігімен корей тілінде сөндірілген лимонелла

7 порция
50 мин


1. Балықты тазалау, жүзбеқанаттар мен құйрықтарды кесу, жәбірлер мен іштен тазарту. Жуу, кептіру және кейінге қалдыру.

2. Редисті текшемен кесу керек, тофаны да солай кесу керек.

3. Бүтін көгалды кесіп, шилидің бұрыштарын жүзіктермен кесу керек.

4. Порциялық кесектермен кесілген лимонелланы және редисті ертеңгілікке салу керек. Күріш қайнатпасымен құю.

5. Сарымсақты майдалап, имбирьді сүрту керек. Сорпаны құюға арналған барлық құрамдас бөліктерді біріктіру және араластыру, балыққа ертегіге салу, сәл әңгімелеу.

6. Қайнауға дейін жеткізу және орта отта 10 минут дайындау. Содан кейін ірімшікті қосу.

7. Балықтың толық дайын болуына дейін тағы 5-7 минут дайындау, соңына көгалды, бұрыш пен жүзікті және жасыл пиязды қосу. Тонтхэ-Ччигэ корей тағамы дайын, оны үстелге ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!