Жеңінде пісірілген алма және апельсин салынған үйрек

6 порция
2 сағат 30 мин

Ингредиенттер жиынтығы.

Үйректі жақсы жуамыз, артық майды кесеміз, кептіреміз. Пиалкада қыша, қаймақ, тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштерді араластырамыз.

Осы маринадпен орамды ішке және сыртқа майлап, шамамен бір сағатқа тамақтандырамыз.

Алма мен апельсин жуады, құрғақшылықты сүртеміз. Алмадан тұқым, егер бар болса апельсин-сүйектен алып, ішіндегі ақ қалқаларды кесеміз. Жемістерді ірі кесектермен кесеміз.

Нақышты тығыз толтырамыз және тесікті тіс тазалаумен шынықтырамыз.

Үйректі пісіру үшін жеңге саламыз, қалған жемістерді сол жерге қоямыз. Оны тығыз байлап, тамаққа саламыз. Жеңіңізге бірнеше саңылау тесуді ұмытпаңыз! Дайындалған тақтайшаны пешке қойып, оны 190 градусқа қосамыз. Екі сағат пісіреміз. Тіпті жеңді кесіп тастамауға да болады.

Содан кейін оны жеңнен мұқият шығарып, үлкен әдемі тағамға салып, безендіріп, үстелге апарамыз. Нақтылау өте нәзік, хош иісті, жағымды апельсин дәмі бар болып шығады.